Словечко

Секрети смачного салату з крабовими паличками полягають у правильному виборі інгредієнтів, їх підготовці та заправці. Головне – баланс смаків та текстур. Я готую багато різних варіантів, але це найбільше люблю. Такий салат не поступається до смаку традиційному олів’є і з великим успіхом може зайняти своє місце на святковому столі. Буду рада якщо Вам знадобиться цей рецепт.

Ділюся рецептом приготування:

Крабові палички або крабове м’ясо поріжемо соломкою. Вибирайте якісні крабові палички з гарним складом, без зайвої кількості наповнювачів та крохмалю. Вони мають бути пружними та мати приємний запах.

Відварені яйця поріжемо кубиками, вони додадуть салат ніжнішу текстуру.

Розмір нарізаних овочів може бути приблизно однаковим всім інгредієнтам.

Поріжемо пекінську капусту 300 г соломкою. Свіжий огірок поріжемо соломкою.

Збираємо салат. У миску кладемо підготовлені інгредієнти, капусту, яйця, огірок, з кукурудзи зливаємо рідину і додаємо салат. Заправляємо майонезом. Краще використовувати домашній.

Перекладаємо в салатник, зверху посипаємо крабовими паличками, прикрашаємо зеленню. І можна подавати до столу.

Салат виходить соковитий, хрумкий, освіжаючий і дуже смачний це все про нього. Так, якщо залишився салат, його можна просто перекласти в контейнер і прибрати в холодильник, там він свій смак не втрачає до трьох днів, що дуже зручно, можна приготувати заздалегідь.

Акуратно змішайте всі підготовлені інгредієнти у відповідному посуді. Не варто сильно м’яти салат, потрібно, щоб він зберіг свою привабливу текстуру. Заправте салат безпосередньо перед подачею, щоб він не розмок.

Інгредієнти:

• Капуста пекінська – 300 гр.
• Палички крабові – 200 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Кукурудза консервована – 1 банка
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Майонез – за смаком
• Сіль – за смаком

Кладу в каструлю приблизно 20 грамів лушпиння цибулі, наливаю літр води і ставлю каструлю на вогонь. Доводжу до кипіння та кип’ячу ще 30 хвилин. Вимикаю вогонь і даю відвару добре настоятися протягом 2-3 годин, зазвичай залишаю на ніч.

Нарізаю на шматки 1 кг грудинки та укладаю їх на дно каструлі. Додаю 80 г солі. Нарізаю на шматочки 3-4 зубчики часнику і додаю чайну ложку перцю горошком, 5 горошин запашного перцю, чайну ложку коріандру та 3 лаврові листки.

Тепер все заливаю літром відвару з лушпиння цибулі, який я заздалегідь процідила через марлю. Ставлю на вогонь, доводжу до кипіння та готую на середньому вогні 30 хвилин під закритою кришкою. Через 30 хвилин вимикаю вогонь і даю повністю охолонути. Залишаю грудинку в цибулі на 10 годин у прохолодному місці, я прибираю в холодильник.

Холодну грудинку дістаю з розсолу і забираю зайву вологу паперовим рушником. Можна нарізати грудинку та подавати до столу. А можна зробити ще смачніше: обмазати грудинку з усіх боків червоною солодкою паприкою чи сухим часником – вийде дуже смачно!

Загортаю грудинку у пергамент і зберігаю в холодильнику близько тижня.

Можна також заморозити: покласти в пакет і прибрати морозильну камеру – зберігається до 3 місяців.

Спробуйте приготувати це дуже смачно!

Сьогодні я хочу поділитися з вами простим і неймовірно смачним рецептом торта без духовки, який стане справжньою прикрасою святкового столу. Цей торт так само гарний, як і традиційні млинці, та приготування не займе багато часу. Почнемо!

Ділюся рецептом приготування:

У глибокій мисці з’єднуємо яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Додаємо половину теплого молока та ретельно перемішуємо. Потім просіюємо в масу какао-порошок і борошно, додаємо молоко і перемішуємо до однорідної консистенції. Наприкінці вливаємо окріп і швидко перемішуємо. Останньою додаємо олію і даємо тісту постояти 10 хвилин.

Розігріваємо сковороду і змащуємо її олією. Наливаємо невелику кількість тіста і рівномірно розподіляємо її на поверхню. Коли краї млинця підрум’яняться, перевертаємо його і смажимо ще 30 секунд з іншого боку. І так смажимо всі млинці.

У невеликій мисці з’єднуємо желатин із водою і даємо йому набрякнути. В іншій мисці змішуємо сметану із цукровою пудрою. Розігріваємо желатин у мікрохвильовій печі і додаємо його до сметани, ретельно перемішуємо.

Форму застеляємо харчовою плівкою. На дно викладаємо млинець і щедро змащуємо його кремом. На млинець кладемо по 2-3 ст. л. крему та нарізані консервовані персики. Укладаємо млинці у формі «мішочків», щоб вони щільно прилягали один до одного.

Зверху знову додаємо крем і персики, змащуємо все кремом, що залишився. Завершуємо складання останнім млинцем (млинець не змащуємо).

Накриваємо торт плівкою та ставимо зверху невеликий вантаж. Забираємо в холодильник на кілька годин, щоби торт добре застиг.

Розтоплюємо шоколад з молоком та вершковим маслом на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Даємо йому трохи охолонути. Дістаємо торт із холодильника, акуратно виймаємо з форми і поливаємо зверху глазур’ю.

Млинцевий торт поєднує в собі народні традиції та сучасний підхід до кулінарії. Приготуйте його разом із близькими, поділіться радістю та створіть незабутні моменти. Сподіваємося, що цей рецепт надихне вас на створення власного кулінарного шедевру!

Інгредієнти:

• Молоко – 300 мл
• Окріп – 200 мл
• Какао-порошок – 20 г
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 2 ст. л.
• Борошно – 180 г
• Сіль – 1/3 ч. л.
• Соняшникова олія – ​​2 ст. л.

Для крему:

• Сметана – 600 г
• Желатин – 20 г
• Цукрова пудра – 120 г

Для начинки:

• Консервовані персики – 400 г (велика банка)

Для глазурі:

• Шоколад – 100 г
• Молоко – 35 мл
• Вершкове масло – 15 г

Тісто для пельменів – це основа, на якій будується весь процес приготування цієї популярної страви. Пельмені є невеликими фаршированими виробами з тіста, які зазвичай варять або смажать. Тісто для пельменів має бути еластичним і водночас досить щільним, щоб утримувати начинку, а також не рватися під час варіння.

Існує безліч рецептів приготування тіста для пельменів, проте основні інгредієнти практично завжди схожі. Зазвичай до його складу входять борошно, яйця, вода та сіль. При замішуванні тіста слід звернути увагу на його консистенцію. Тісто має бути досить пружним, але при цьому не повинно бути твердим.

Ділюся рецептом приготування:

Змішуємо яйця з сіллю, вливаємо олію та холодну воду. Частками в суміш висипаємо борошно, замішуємо м’яке і трохи липке тісто. Тісто має бути пористим усередині та мати пухирчасту структуру зовні. Ділимо тісто на кілька частин і залишаємо відпочити під рушником.

Для начинки нарізаємо великими шматками яловичину і пропускаємо разом із цибулею через м’ясорубку. Шинкуємо дрібно кінзу і додаємо до фаршу та цибулі. Натираємо на дрібній тертці часник і додаємо його до фаршу. Вливаємо у фарш воду, олію, висипаємо сіль і чорний перець, ретельно все перемішуємо руками.

Розкачуємо тісто в тонкі пласти, не вимішуючи заздалегідь. Вирізаємо невеликою склянкою кола з тіста, куди кладемо начинку та запечатуємо всередині. Протилежні кінці кожного пельменя скріплюємо разом. Також для формування можна використовувати пельменницю.

У солону воду з лавровим листом опускаємо пельмені та доводимо до кипіння. Після кипіння варимо пельмені 7-10 хвилин, кришкою не накриваємо. Виходять смачні домашні пельмені із яловичини. Цю страву можна подавати зі сметаною, майонезом.

Інгредієнти:

• холодна вода – 500 мл;
• сіль – 1 ч.л.;
• яйця – 2 шт.;
• соняшникова олія – ​​40 г;
• борошно – 1 кг.

Інгредієнти для начинки:

• яловичина – 1 кг;
• цибуля – 300 г;
• часник – 2 зубчики;
• кінза – 1 пучок;
• вода – 50 г;
• соняшникова олія – ​​50 г.
• чорний перець – ½ ч.л.;
• сіль – 2 ч.л.

Нарізаємо кільцями цибулю, злегка обминаємо і викладаємо на сковороду, змащену олією. Очищену картоплю нарізаємо тонкими пластинами, кладемо внахлест на цибульну подушку, солимо.

Викладаємо картопляні пластини подібним чином на сковороду в кілька шарів, кожен змащуємо олією та солимо.

Філе нарізаємо на маленькі шматочки.

Підсолене подрібнене філе викладаємо на поверхню останнього картопляного шару.

В окремій тарі збиваємо яйця, виливаємо вершки, змішуємо з прованськими травами та куркумою.

Виливаємо яєчну суміш на майбутню запіканку.

Накриваємо сковороду фольгою, випікаємо до готовності в духовці при 180 градусах.

Нарізаємо тонкими кільцями помідор, викладаємо на поверхню запіканки. Подрібнюємо на великій тертці сир, створюємо на поверхні сирну шапочку.

На 5 хвилин відправляємо запіканку в духовку, щоб сир розплавився. Шинкуємо дрібно петрушку, посипаємо нею страву.

Виходить ситна вечеря з картоплі та курячого м’яса.

Ця страва зможе злегка урізноманітнити ваш обідній стіл.

Інгредієнти для картопляної запіканки:

• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• куряче філе – 2 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• вершки 10% – 200 мл;
• куркума – 1 ч. л.;
• прованські трави – 1 ч. л.;
• помідори – 2 шт.;
• сир – 100 г;
• петрушка – 1 пучок.

FacebookMastodonEmailPartager

Розігріваємо 300 мл молока до 70-80 градусів, виливаємо в миску з вівсяними пластівцями.

Поки пластівці набухають, нарізаємо маленькими скибочками банани, розминаємо до пюре.

Розбиваємо у пюре яйце, перемішуємо компоненти. Висипаємо в бананове пюре розпушувач, какао та сіль, змішуємо.

Додаємо до бананової маси вівсяні пластівці та молоко, ретельно перемішуємо. Змащуємо форму для випікання олією, викладаємо на дно тісто, вирівнюємо по поверхні.

Випікаємо десерт при 180 градусах 35 хвилин. У цей час розтоплюємо на водяній бані шоколад, вливаємо гаряче молоко, змішуємо.

Покриваємо бісквіт шоколадною глазур’ю, залишаємо в холодильнику на годину.

Десерт можна готувати також із молочним шоколадом. Тоді десерт буде більш калорійнішим.

Інгредієнти для десерту:

• вівсяні пластівці – 150 г;
• молоко – 360 мл;
• банани – 2 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• какао – 30 г;
• розпушувач – ½ ч. л.;
• сіль – дрібка;
• темний шоколад – 80 г.

Голубці – це одна з найпопулярніших та улюблених страв, яка поєднує багату історію, різноманітність смаків та простоту приготування. Зазвичай це страва з м’ясної начинки, яка загорнута у свіже листя капусти, запечені або тушковані в томатному соусі. Голубці, залежно від регіону, можуть відрізнятися інгредієнтами, спеціями та способами приготування.

Голубці ідеально підходять для сімейної вечері, святкового столу. Їх можна готувати у великих кількостях, що робить цю страву чудовим вибором для частування гостей. При подачі голубці часто супроводжуються сметаною, свіжою зеленню або шматочком лимона, що додає додаткову нотку свіжості і контрастує з соковитим смаком начинки.

Ділюся рецептом приготування:

Видаляємо у капусти качан і відправляємо в киплячу воду, відварюємо після кипіння пару хвилин. Нарізаємо дрібно цибулю, шаткуємо часник, натираємо на великій тертці моркву. У сковороді на олії обсмажуємо спершу цибулю з часником, потім додаємо моркву. Викладаємо до овочів вершкове масло, перемішуємо та обсмажуємо до м’якості.

Окремо забираємо кілька ложок обсмажених овочів для підливи. Викладаємо смажені овочі у сковороду, висипаємо до них борошно, перемішуємо. Додаємо до овочів томатну пасту, поступово вливаємо воду, змішуємо. Висипаємо в підливу сіль, цукор, чорний мелений перець, паприку, сушений часник, перемішуємо. Додаємо в підливу сметану, запашний перець та лавровий лист. Доводимо до кипіння підливу та варимо 2-3 хвилини.

Видаляємо з відвареного листя потовщення, відварюємо рис до напівготовності. Змішуємо у фарші з яловичини та курячих стегон сіль та чорний перець, додаємо рис та засмажку. Викладаємо на кожен лист капусти фарш, загортаємо начинку всередину конвертиком. Обсмажуємо кожен голубець у сковороді до золотистої скоринки з обох боків, а потім кладемо в каструлю.

Наперед у каструлю викладаємо листя капусти. Заливаємо укладені в каструлю голубці підливою, накриваємо кришкою та доводимо до кипіння. Після закипання варимо голубці 35-40 хвилин. Виходять смачні ароматні голубці. Це відмінна страва для обіду або вечері, можна подавати з гарніром або без.

Інгредієнти:

• Молода капуста – 1,2 кг;
• М’ясо яловичина – 500 г;
• Філе курячих стегенець – 300 г;
• Рис – 120 г;
• Цибуля – 180 г;
• Морква – 150 г;
• Масло вершкове – 20 г;
• Сіль – ½ ч.л.;
• Перець мелений – 1/3 ч. л.

Інгредієнти для підливи:

• Борошно – 2 ст.л.;
• Томатна паста – 100 г;
• Вода – 1 літр;
• Сіль – 1 ч. л.;
• Цукор – 2 ч.л.;
• Чорний мелений перець – 1/3 ч.л.;
• Паприка солодка – 1 ч.л.;
• Часник сушений – 1 ч. л.;
• Сметана – 1,5 ст.л.;
• Лавровий лист – 4 шт.;
• Перець запашний горошок – 6 шт.

Приготуйте вдома це смачне шоколадне печиво, яке ідеально підійде кожному любителю солодкого. Воно наповнене насиченим шоколадним смаком. За цим простим рецептом можна приготувати ласощі, якими можна насолоджуватися в будь-який час дня.

Ділюся рецептом приготування:

1. Тісто: розбити в миску яйця, додати цукор, ваніль і дрібку солі – збити. Потім додайте олію, всипте розпушувач і поступово всипте борошно в 3 етапи. Добре перемішати.

Печиво з родзинками

Нарешті вмішайте в тісто шоколадну стружку, добре перемішайте та вимісіть тісто руками.

2. Потім сформуйте з тіста довгі рулетики, наріжте їх брусочками і викладіть на лист, застелене пергаментом.

3. Випікайте їх у розігрітій духовці 12-15 хвилин при 180 °C до золотистого кольору.

4. Після випікання занурте кінці паличок у розтоплений шоколад і поставте в холодильник на 20 хвилин для застигання.

5. Після випічку подавайте з любов’ю, чудовим смаком і радістю. Друзі, бажаю приємного апетиту!

Інгредієнти:

• Борошно ~ 280 грам
• Цукор – 70 грам
• Соняшникова олія – ​​80 мл.
• Яйце – 2 шт.
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Ваніль
• Сіль – дрібка
• Шоколадна крихта – 50 грам
• Шоколад – 100 грам

Подрібнюємо на маленьких зубчиках терки сир, з’єднуємо з майонезом та 3 яйцями. Викладаємо масу на пергамент, заздалегідь застелений на лист. Випікаємо основу для рулету в духовці при 180 градусах 15 хвилин.

У цей час пропускаємо через м’ясорубку цибулю, змішуємо із фаршем. Пропускаємо через прес зубчики часнику, викладаємо у м’ясну масу.

У фарш розбиваємо яйце, солимо і ретельно перемішуємо. Змащуємо охолоджену основу фаршем, згортаємо в рулет.

Запікаємо рулет у духовці при 180 градусах 40 хвилин.

Виходить смачний ароматний рулет на вечерю. Страву можна подавати як у теплому, так і холодному вигляді.

Інгредієнти для м’ясних рулетів:

• Яйце – 4 шт.;
• Сир твердий – 100 г;
• Майонез – 150 г;
• Фарш – 300 г;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Часник – 1 зубчик;
• Сіль – ⅓ ч. л.

Найніжніший, ароматний і дуже смачний пиріг “Бабусин”. Готується швидко, легко з недорогих продуктів. Печу його тричі на тиждень і зовсім не набридає! Ділюсь рецептом.

Інгредієнти:

• Яйця – 2 штуки
• Цукор – 100 грам
• Ванільний цукор – 10 грам
• Натуральний йогурт – 100 грам
• Соняшникова олія – 60 мілілітрів
• Персик – 1 штука
• Борошно – 200 грам
• Розпушувач – 12 грам

Для крему:

• Молоко – 300 мілілітрів
• Жовток – 1 штука
• Ванільний цукор – 10 грам
• Цукор – 2 столові ложки
• Кукурудзяний крохмаль – 2 столові ложки
• Лимонний сік – 20 мілілітрів
• Лимонна шкірка

Ділюся рецептом приготування:

У миску в яйцях насипаємо цукор, ванільний цукор і з’єднуємо віночком.

Додаємо йогурт, соняшникову олію та перемішуємо.

Додаємо натертий персик на великій тертці.

Додаємо борошно, розпушувач та добре перемішуємо.

Форму 26 сантиметрів змащуємо вершковим маслом та викладаємо масу з персиком. Запікаємо 25 хвилин при 180 градусах.

Готовий пиріг перевертаємо догори дном.

У каструльку виливаємо молоко та яєчний жовток. Додаємо ванільний цукор, цукор, кукурудзяний крохмаль та перемішуємо. Варимо перемішуючи до загустінння.

Знімаємо з вогню та вливаємо лимонний сік, перемішуємо.

Викладаємо на пиріг та розрівнюємо. Прикрашаємо лимонною шкіркою. Успіхів у приготуванні!