Смачна і соковита м’ясна страва, готується не довго.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• курячий фарш – 1 кг;
• цибуля – 1 шт;
• яйця – 2 шт;
• борошно кукурудзяне – 2 ст.л;
• борошно звичайне – 2 ст.л;
• спеції – 2 ч.л;
• лимонний сік – 2 ст.л;
• масло вершкове – 200 г;
• сир твердий – 100 г;
• кріп;
• розпушувач;
• майонез за смаком;
• олія.

Процес приготування

Заправляємо курячий фарш спеціями, сіллю і перцем, парою ложок майонезу, подрібненою блендером цибулею.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Вершкове масло ріжемо на брусочки, зелень дрібно нарізаємо.

На харчовій плівці робимо коржик з фаршу, як можна тонший. Брусочок масла вмочаємо в кріп, кладемо в середину коржика з фаршу і за допомогою плівки, звертаємо пальчик. Вмочуємо в борошні.

Наступна котлетка – масло вмочаємо в сирі і загортаємо в коржик фаршу. Чергуючи види котлеток – масло вмочаємо в кропі або в сирі.

Відправляємо котлети на 30 хвилин в морозилку.

Для кляра з’єднуємо яйця з лимонним соком, солимо, додаємо куркуму, паприку, сухий часник, чверть склянки води і кукурудзяне і звичайне борошно, розпушувач або соду, погашену оцтом. Вимішуємо кляр – консистенція має бути не надто густої сметани.

Розігріваємо багато рослинної олії. Вмочуємо пальчики в клярі і обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки.

Джерело

Ситний салат з м’ясом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• м’ясо відварне – 200 г;
• картопля варена – 2 шт;
• яйця варені, 3-4 шт;
• буряк варений – 1 шт;
• морква варена – 2 шт;
• сир твердий – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• майонез

Процес приготування

М’ясо нарізаємо дрібними кубиками, з’єднуємо з часником, пропущеним через прес або подрібненим ножем, декількома ложками майонезу.

Овочі натираємо в окремі ємності на грубій терці.

Кожен шар салат будемо трохи утрамбовувати і покривати сіточкою з майонезу

• Перший шар – картопля.
• Другий – м’ясний.
• Третій – сир тертий.
• Четвертий – яйця.
• П’ятий – морква.
• Шостий – буряк.

В принципі, шари ви можете чергувати на свій розсуд.

Прикрашаємо салат зернами граната і зеленню.

Ставимо на кілька годин в холодильник.

Джерело

Дану закуску готували і пробували швидше за все всі. Її можна подати на святковий стіл, а можна просто намазати на хліб і з’їсти з супом або борщем. Всі продукти прості, але виходить дуже смачно! Готується закуска максимум п’ять – десять хвилин. Однак навіть в цьому легкому рецепті є свої хитрощі, які допоможуть приготувати закуску ще смачніше!

Інгредієнти, які потрібні для приготування закуски:

• Два плавлених сирка;
• Два курячих яйця;
• Один зубчик часнику;
• 40 г вершкового масла;
• Пучок кропу;
• Пару ложок майонезу;
• Сіль в залежності від смаку;
• Грінки.

Процес приготування закуски:

Яйця зваріть, почистіть від шкаралупи і дрібно натріть.

Сирки теж дрібно натріть. Можете додати твердий сир. З ним теж вийде непогано.

Змішайте плавлений сир і яйця. Видавіть часник, перед цим видаливши серцевину. Так часник додасть тільки пікантність закусці, а різкого запаху не буде.

Далі дрібно наріжте кріп і додайте до сиру з яйцями і часником.

Вершкове масло також натріть і додайте до закуски. Можна обійтися без масла, але воно надасть ніжності і м’якості закусці.

Заправте майонезом і гарненько перемішайте. Майонез краще використовувати домашнього приготування. Рецепт можна знайти на нашому сайті.

Закуску перекладіть в гарний посуд і намажте на грінки. Хліб можна трохи обсмажити на сковорідці без олії або підсушити в духовці на режимі для гриля.

Джерело

Швидкий рецепт із зображеннями, пояснення крок за кроком – Пухнасті та повітряні глазуровані пончики – М’які та пухнасті домашні пончики

Необхідні інгредієнти для тіста:

• 300 мл теплого молока
• 50 мл теплої води
• 1 чайна ложка солі
• 3 ложки цукру
• 2 яйця
• 650 г борошна приблизно
• 80 г м’якого вершкового масла
• 12 г свіжих дріжджів або 6 г сухих

Необхідні інгредієнти для глазурі:

• 2 столові ложки цукрової пудри
• 5-6 крапель лимонного соку
• 1 столова ложка води кімнатної температури

Інші необхідні інгредієнти:

• Олія для смаження

Спосіб приготування:

Для тіста налийте тепле молоко і теплу воду у велику миску. Додайте цукор, сіль, розкришені дріжджі, яйця і перемішайте до однорідності. Додати половину просіяного борошна і перемішати ложкою. Додайте половину борошна, що залишилося, і м’яке масло і перемішайте ложкою.

Перекладаємо тісто на робочу поверхню, посипану борошном, що залишилася, і вимішуємо тісто 5-6 хвилин. маємо отримати однорідне, гладке, нелипке та м’яке тісто. Сформуйте кулю та покладіть тісто у велику чисту миску. Змастити тісто невеликою кількістю олії, накрити миску харчовою фольгою і поставити в тепле місце. Дайте тісту піднятися 90-120 хвилин.

Після підйому перекладаємо тісто назад на присипану борошном робочу поверхню. Трохи розминаємо, потім ділимо на 22 однакові частини, з яких формуємо 22 кульки.

Накриваємо їх харчовою фольгою і залишаємо бродити ще на 15-20 хвилин. Потім присипаними борошном руками зробіть отвір в середині кожної кульки.

Смажте пончики на розігрітій масляній бані на середньому вогні, поки вони добре не підрум’яняться з обох сторін. Вийміть їх з олії та викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками.

Для глазурі добре змішайте цукор з водою і лимонним соком. Змащуємо пончики глазур’ю або просто присипаємо цукровою пудрою.

Смакуйте із задоволенням! Приємного апетиту!

Курячі ніжки на сковороді, з цибулею та пивом – Найсмачніші курячі ніжки, які можна приготувати вдома

Курячі стегенця, повні смаку та аромату – Курячі стегенця на сковороді з цибулею та пивом – рецепт пояснюється покроково із зображеннями

Необхідні інгредієнти:

• 6-7 курячих ніжок
• 1 велика цибулина
• 150 мл соєвого соусу
• Паприка, сіль, перець – за смаком
• Половина чайної ложки паприки
• Половина чайної ложки гранульованого часнику
• Половина чайної ложки приправи для курки
• Половина чайної ложки прованських трав
• 1 столова ложка олії та олія для смаження
• Півсклянки пива

Спосіб приготування:

Стегна промиваємо і обсушуємо паперовими рушниками. З кожного боку стегон зробіть по 3-4 поперечних неглибоких надрізи і покладіть їх у велику миску. Додайте спеції, соєвий соус, олію і дуже, дуже добре перемішайте. Дайте м’ясу промаринуватися 2 години.

Цибулю очистіть і наріжте тонкими півмісяцями. Ми кладемо їх на сковороду з невеликою кількістю розігрітої олії і обсмажуємо, поки вони не розм’якшаться і трохи не підрум’яняться. Перекласти цибулю в миску.

Обсмажуємо ніжки на сковороді, з якої вийняли цибулю, на слабкому вогні і під кришкою. Смажимо їх до гарної рум’яності з двох сторін. М’ясо на сковороді заливаємо маринадом, що залишився, і викладаємо в сковороду обсмажену цибулю. Додайте пиво, зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і готуйте м’ясо ще 15 хвилин.

Торт із крихти – це просто та смачно.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

Для крихти:

• борошно, 400 г;
• вершкове масло, 170 г;
•  цукор, 100 г;
• ванільний цукор, 1 пакетик;
• кокосова стружка, 1 пакетик.

Для крему:

• кип’ячене холодне молоко, 500 мл;
• яйця, 2 шт.;
• цукор, 100 г;
• крохмаль будь-який, 30 г;
• вершкове масло, 30 г;
• ванільний цукор, 1 пакетик.

Спосіб приготування:

1. Крем:
   • Яйця з’єднуємо з цукром, крохмалем і ванільним цукром, перемішуємо.
   • Вливаємо молоко, ставимо на маленький вогонь і варимо, помішуючи, до загусання.
   • Як тільки з’являться бульбашки, знімаємо з вогню, трохи охолоджуємо й додаємо вершкове масло.
   • Даємо крему повністю охолонути.
2. Крихта:
   • Борошно просіюємо в миску.
   • Охолоджене вершкове масло натираємо на великій тертці прямо в борошно, час від часу обвалюючи масло в борошні, щоб воно не липло до рук і тертки.
   • Додаємо цукор, ванільний цукор і перетираємо все руками до утворення крихти.
   • Викладаємо крихту на сковороду і, постійно перемішуючи, обсмажуємо на маленькому вогні до золотистого кольору.
   • Наприкінці додаємо кокосову стружку, перемішуємо.
3. Формування торта:
   • Роз’ємне кільце застеляємо пергаментом.
   • Викладаємо трохи крихти, розрівнюємо й злегка утрамбовуємо.
   • Рівномірно наносимо шар крему.
   • Далі знову шар крихти, розрівнюємо, утрамбовуємо і додаємо крем.
   • Повторюємо шари до закінчення крихти та крему.
4. Завершення:
   • Ставимо торт у холодильник на кілька годин.
   • Знімаємо кільце й прикрашаємо за бажанням: білим, молочним або чорним шоколадом.

Смачного!

Цей оригінальний десерт порадує вас чудовим смаком і ніжністю.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• манна крупа, 200 г;
• вишня без кісточок, 50–100 г;
• цукор, 200 г;
• какао, 60 г;
• борошно, 70 г;
• вода, 400 мл;
• сіль, половина ч.л.;
• соняшникова олія, 90 мл;
• розпушувач, 1 ч.л.

Для приготування глазурі:

• вода, 8 ст.л.;
• какао, 3 ст.л.;
• рослинна олія, 1 ст.л.;
• цукор, 2 ст.л.

Процес приготування:

1. Змішайте сухі інгредієнти, попередньо просіявши борошно. Тщательно перемішайте суміш.
2. Додайте соняшникову олію без запаху, поступово вливайте воду й замішайте густе та повністю однорідне тісто. Залиште тісто на 30 хвилин настоятися.
3. Форму для випікання змастіть олією, вилийте половину тіста, рівномірно розподіліть по всій формі. Викладіть зверху вишні або будь-які інші ягоди, шматочки фруктів, сливи тощо.
4. Залийте начинку рештою тіста й акуратно розподіліть його по поверхні.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте від 20 до 30 хвилин. Пам’ятайте, що чим менший діаметр вашої форми, тим довше випікатиметься випічка. Також час приготування залежить від параметрів вашої духовки.

Глазур:

1. Змішайте всі інгредієнти для глазурі та варіть на слабкому вогні до густого стану.
2. Охолодіть глазур і прикрасьте повністю остиглий  пиріг.
3. Щоб манник краще просочився й став ніжнішим, поставте його в холодильник на 1 годину.

Смачного! 

Горіховий торт і ніжний карамельний крем

Горіховий торт з тонким карамельним кремом – святковий домашній торт на будь-який день народження

Необхідні інгредієнти для верху:

• 120 г борошна
• 170 г цукру
• 5 яєць
• 4 столові ложки окропу
• 4 столові ложки олії
• 150 г мелених ядер волоських горіхів
• 1 пакетик розпушувача
• 1 флакон ромової есенції

Необхідні інгредієнти для крему:

• 8 столових ложок борошна
• 340 г цукру
• 30 г  вершкового масла
• 500 мл молока
• 50 г темного шоколаду

Інгредієнти, необхідні для сиропу:

• 1 ампула ванільної есенції
• 3 чайні ложки ванільного цукру
• 200 мл води

Інгредієнти, необхідні для прикраси:

• 10 цілих ядер волоських горіхів
• 80 г мелених ядер волоських горіхів

Спосіб приготування:

Починаємо з верху: відокремлюємо білки від жовтків; збийте яєчні білки разом з дрібкою солі, потім половиною кількості цукру і продовжуйте перемішувати до отримання міцної піни.

В іншій мисці розітріть жовтки з рештою цукру, потім тонкою цівкою влийте олію і окріп.

Добре перемішайте, потім вилийте білкову піну.

Змішуємо два склади силіконовою лопаткою, додаючи борошно, змішане з розпушувачем, і ядра волоських горіхів. Наприкінці влийте ромову есенцію та обережно перемішайте до однорідності.

Круглий деко застеляємо папером для випічки, виливаємо на деко суміш і випікаємо зверху 35-40 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.

Коли він буде готовий, негайно переверніть його верхню частину на решітку та дайте йому охолонути, видаливши папір для випічки.

Після повного охолодження розрізати на 3 однакових аркуша.

Для крему закип’ятити молоко, змішане з борошном.

В іншій каструлі розтопіть цукор, безперервно помішуючи, потім налийте молоко на цукор і перемішайте до однорідності.

Потім додайте кубики вершкового масла, кубики шоколаду та перемішуйте, поки вони не розтануть.

Для сиропу закип’ятити воду, ванільну есенцію і цукор. Кип’ятіть, поки весь цукор не розтане, потім зніміть з вогню.

Перший лист кладемо на сервірувальну тарілку, сиропуємо і рівномірно змащуємо шаром крему.

Поверх крему кладемо другу верхівку, сиропуємо, змащуємо рівномірним шаром крему, кладемо останню верхівку, сиропуємо і змащуємо залишками крему.

Прикрасьте торт серцевиною волоського горіха, потім поставте в холодильник мінімум на 4 години.

Смакуйте із задоволенням!

Готуємо опару, а саме з’єднуємо цукровий пісок, 250 мл молока та сухі дріжджі. Після того як дріжджі вступлять у реакцію з іншими продуктами, просіюємо в миску борошно та сіль.

Розтоплюємо 10 грам вершкового масла, вмішуємо в борошняну суміш. Замішуємо тісто за допомогою блендера, колобок формуємо вручну. Залишаємо колобок тіста в теплі на годину під проколотою харчовою плівкою.

Колобок ділимо на невеликі шматки тіста масою по 70 грам. Всі грудочки розкачуємо в коржики завтовшки не більше 3 мм. Змащуємо кожен пласт вершковим маслом, викладаємо коржики один на одного.

Отриманий торт із тіста загортаємо у плівку, залишаємо в холодильнику додатково на годину. Розкачуємо торт у більш тонкий пласт, поступово протикаємо здуті ділянки ножем.

Потрібно розкачати качалкою коржик до товщини 5 мм. Потім ми ділимо пласт як піцу на 12 витягнутих трикутників. Усі трикутники скачуємо короткою стороною всередину.

Застеляємо лист пергаментом, викладаємо на поверхню круасани. Накриваємо тісто целофаном, чекаємо на збільшення круасанів 40 хвилин.

Змащуємо кожен круасан жовтком та залишками молока.

Випікаємо їх 5 хвилин при 200 градусах, потім 10 хвилин при 190 градусах і 10 хвилин при 180 градусах.

У результаті, виходять пишні та ароматні круасани як із Франції.

Інгредієнти для круасанів:

• борошно – 400 г;
• жовток – 1 шт.;
• цукор – 2 ст. л.;
• молоко – 260 мл;
• сіль – 1,5 ч. л.;
• вершкове масло – 150 г;
• сухі дріжджі – 2 ч. л.

Джерело

Представляємо вам рецепт дуже смачного, пухкого пирога з непереборним ароматом. Десерт підкорить вас з першого разу. Має збалансований смак і вологу текстуру. Готується десерт досить просто, без зайвих клопотів. Це рецепт, який варто спробувати!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

-150 мл теплого молока;

-20 г свіжих дріжджів або 8 г сухих;

-100 г вершкового масла;

-3 яйця;

-3 ложки цукру;

-1/2 чайної ложки солі;

-5005-550 г пшеничного борошна.

Для начинки:

– 5-6 яблук;

-1 ложка цукру;

-1 чайна ложка кориці;

-1 стакан подрібнених волоських горіхів.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У мисці з’єднайте яйця з цукром, сіллю і м’яким маслом. Перемішуйте віночком, поки інгредієнти не з’єднаються.

2. Додайте тепле молоко та дріжджі.

3. Добре перемішайте, потім додайте просіяне борошно. Спочатку перемішайте лопаткою.

4. Зберіть тісто в кулю та перекладіть на присипану борошном робочу поверхню. Вимішуйте, поки не вийде м’яке, однорідне і не липке тісто.

5. Змастіть чашу маслом і перекладіть тісто. Накрийте харчовою плівкою та кухонним рушником і залиште підходити на 1 годину.

6. Тим часом очистіть яблука від насіння, шкірки і натріть на тертці.

7. Розігріваємо чисту сковороду і перекладаємо в неї яблука. Смажимо на середньому вогні, поки яблука не розм’якшаться і не пустять сік. Додати цукор і безперервно перемішувати.

8. Додайте корицю і знову перемішайте. Додати подрібнені волоські горіхи і добре перемішати.

9. Робочу поверхню посипати борошном і перекласти на неї заквашене тісто. Розкачайте тісто в тонку поверхню, яку змастіть розтопленим маслом.

10. Отриману начинку руками рівномірно розподіліть по всій поверхні прилавка.

11. Почніть скручувати шнур, починаючи спереду.

12. Приклейте край до іншої сторони. Перекладіть рулет на папір для випічки.

13. З’єднайте протилежні кінці так, щоб не було видно місце з’єднання. Ножем надріжте по колу, але не до кінця.

14. Перевертаємо кожен відрізаний шматочок так, щоб начинка була зверху.

15. Накрийте плівкою і залиште на 20 хвилин.

16. Зніміть плівку і змастіть корж яйцем. Ставимо в духовку.

17. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин до рум’яності та золотистої скоринки.

18. Вийміть пиріг з духовки і дайте йому трохи охолонути. Він вийшов м’яким і легко нарізався.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!