Словечко

Ми знаємо, як мало часу залишається на десерти, і тому зібрали 10 рецептів найніжнішого і смачного  печива, яке випікається всього 15 хвилин.

Кокосове печиво

• 100 г  борошна
• 100 г цукру
• 200 г кокосової стружки
• 2 яйця
• 1 ч. л. розпушувача

Приготування:

1. Яйця збити з цукром.
2. Додати кокосову стружку, перемішати.
3. Всипати  борошно з розпушувачем, знову перемішати.
4. Прибрати тісто в холодильник на пів години.
5. Руки змочити водою і сформувати з тіста печиво.
6. Випікати при температурі 180 градусів близько 15 хвилин.

Яблучне печиво

Вам знадобиться:

• 120 г цукру
• 1 пакетик ваніліну
• 4 яйця
• 200 г маргарину
• 500 г борошна
• 1 пакетик розпушувача
• 3 яблука

Приготування:

1. Яйця розтираємо з цукром і ваніліном, додаємо розтоплений маргарин, перемішуємо, потім борошно, змішане з розпушувачем, і вимішуємо ложкою тісто.
2. Яблука чистимо і ріжемо дрібними кубиками, додаємо в тісто.
3. Викладаємо столовою ложкою невеликі гірки на листи, застелені папером для випічки, і випікаємо в розігрітій до 200 ° С духовці до золотистого кольору буквально 10-15 хвилин.

Кунжутне печиво

Вам знадобиться:

• 70 г борошна
• 60 г вершкового масла
• 120 г цукру
• 1 яйце
• 1/2 ч. л. екстракту ванілі або 1 пакетик ванільного цукру
• 1 ч. л. свіжовичавленого лимонного соку
• 160 г насіння кунжуту
• 1/2 ч. л. розпушувача
• 1/2 ч. л. солі

Приготування:

1. Змішати борошно, розпушувач і сіль.
2. Збити розм’якшене масло з цукром. Потім додати яйце, ваніль і лимонний сік і збивати 20-30 секунд міксером.
3. На низькій швидкості міксера додавати невеликими порціями борошно.
4. Лопаткою вмішати весь кунжут (його можна заздалегідь обсмажити).
5. Духовку нагріти до 180 градусів. На аркуші пекарського паперу (обов’язково!) Викладати чайною ложкою коржики на відстані один від одного в 3-4 см, через те, що печеньки можуть розтікатися.
6. Випікати 8-15 хв залежно від розміру.

Шоколадне печиво

Вам знадобиться:

• 240 г шоколаду для плавлення
• 4 ст. л. вершкового масла
• 2/3 чашки борошна
• 1/2 ч. л. розпушувача
• 1/2 ч. л. солі
• 2 великих яйця
• 3/4 чашки цукру
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 150 г шоколаду, нарізаного на шматочки

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Застеліть лист для випічки пергаментним папером.
3. Подрібніть шоколад на шматочки.
4. Змішайте міксером цукор, яйця і ванільний цукор (близько 4 хвилин).
5. Розтопіть 240 г шоколаду з маслом на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
6. Додайте розплавлений шоколад в цукрово-яєчну суміш і змішайте на низькій швидкості.
7. В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте в шоколадну суміш і перемішайте.
8. Покладіть в тісто решту 150 г шоколаду шматочками та перемішайте.
9. Викладіть круглі печива за допомогою столової ложки на лист для випічки на відстані 5-7 см один від одного.
10. Випікайте в духовці 12-15 хвилин.

Домашнє вівсяне печиво

Вам знадобиться:

• 100 г вершкового масла
• 1 склянка цукру
• 2 яйця
• 1 стакан вівсяних пластівців
• 1 склянка борошна
• горіхи, цукати, сухофрукти

Приготування:

1. Для початку вершкове масло разом з цукром викладаємо в зручну посуд і виминаємо виделкою.
2. Потім мішаємо міксером до отримання однорідної маси.
3. Додаємо яйця і перемішуємо.
4. Висипаємо склянку вівсяних пластівців.
5. Перемішуємо і додаємо начинку до свого смаку: горіхи, курагу, родзинки або цукати, а можна і все разом. Сумарно близько 2 склянок начинки.
6. Перемішуємо і додаємо борошно.
7. З отриманої маси робимо кульки, мачаємо в  борошні та надаємо форму печива.
8. Викладаємо на деко, застелене папером для випікання і змащений оливковою олією.
9. Випікаємо при 200 градусах 15 хвилин.

Молочні коржики

Вам знадобиться:

• 400 г  борошна
• 200 г цукру
• 100 г вершкового масла
• 1 яйце
• 80 мл молока
• 1/2 ч. л. розпушувача

Приготування:

1. Збити розм’якшене вершкове  масло з цукром.
2. Додати яйце, молоко і розпушувач, перемішати.
3. Додати борошно і замісити еластичне тісто.
4. Розкачати тісто в пласт товщиною 7-10 мм.
5. Спеціальною формочкою з хвилястими краями або звичайною металевою формою для тарталеток вирізати коржики.
6. Деко застелити пергаментним папером. Духовку нагріти до 180 градусів.
7. Перекласти вирізані коржики на деко. Пекти хвилин 15 до злегка зарум’янених країв. Головне – не перетримати коржики в духовці, інакше вони перетворяться у звичайне печиво.

Бананове печиво

Вам знадобиться:

• 2 великих м’яких бананів
• 1 стакан геркулесу
• горіхи, родзинки, шоколад, кориця (за бажанням)

Приготування:

1. Розім’яти банани з геркулес, перемішати.
2. Додати горіхи, родзинки, шоколад.
3. Готувати при 180 градусах в духовці на пергаментному папері 15 хвилин.

Печиво «Мадлен»

Вам знадобиться:

• 120 г борошна
• 2 яйця
• 80 г цукру
• 90 г вершкового масла
• 1 ст. л. лимонного соку

Приготування:

1. Злегка розтопити вершкове масло, додати до нього яйця і цукор.
2. Збити все міксером або віночком.
3. Додати борошно і лимонний сік. Ретельно перемішати.
4. Викласти тісто в формочки «Мадлен» (або будь-які інші).
5. Випікати при температурі 190-200 градусів 12-15 хвилин.

Печиво «Кавові зерна»

Вам знадобиться:

• 4 ст. л. молока
• 5 ст. л. розчинної кави
• 200 г вершкового масла
• 200 мл вершків (30%)
• 250 г цукру
• 3 ст. л. какао
• 650 г борошна

Приготування:

1. Каву розчиняємо в гарячому молоці. Після додаємо масло, цукор, вершки, какао. Все збиваємо.
2. Потім додаємо борошно і вимішуємо тісто.
3. З тіста, відриваючи шматочки, робимо кульки, злегка їх витягаючи й надаючи форму зерен.
4. Потім паличкою або зубочисткою робимо поздовжній розріз, глибокий, але не до кінця.
5. Викладаємо зерна на лист. Печемо в розігрітій до 180 градусів духовці 12-15 хвилин.

Печиво до чаю «Гості на порозі»

Вам знадобиться:

• 2 яєчних жовтки
• 1 пакетик ванільного цукру
• 230 г борошна
• 80 г цукрової пудри
• 120 г вершкового масла
• 3/4 ч. л. лимонної цедри

Приготування:

1. Розігріти духовку до 175 градусів.
2. Застелити пергаментним папером, змастити маслом і присипати борошном.
3. Просіяти борошно і цукор в одну миску.
4. Додати розм’якшене вершкове масло, яєчні жовтки і лимонну цедру.
5. Перемішати інгредієнти до однорідності.
6. Місити 5-10 хвилин, щоб тісто прийняло еластичну форму.
7. Сформувати тісто в «ковбаску» і порізати на кружки.
8. Покласти кружки на деко і випікати 10 хвилин.

Цей пиріг — справжня знахідка: ніжний, ароматний, із хрусткими горішками та вершковою глазур’ю. Готується швидко, ідеально підходить для чаювання, сніданку або десерту.

---

Чому вам сподобається цей рецепт?

• Соковитість і аромат: морква робить тісто ніжним, а спеції — запашним.
• Простота: готовий менш ніж за годину з мінімумом зусиль.
• Хрустка текстура: горіхи додають контрасту.
• Універсальність: підійде до кави, на пікнік або навіть на свято.
• Для всієї родини: подобається і дітям, і дорослим.

---

Інгредієнти:

Для тіста:

• 1 1/2 склянки пшеничного борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. соди
• 1/2 ч. л. солі
• 1 1/2 ч. л. кориці
• 1/4 ч. л. меленого мускатного горіха (опційно)
• 3 великі яйця (кімнатної температури)
• 1 склянка цукру
• 1/2 склянки коричневого цукру (утрамбованого)
• 1/2 склянки рослинної або кокосової олії
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 1 1/2 склянки тертої моркви (2–3 середні морквини)
• 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів + трохи для прикраси

Для крему з вершкового сиру:

• 110 г вершкового сиру (м’якого)
• 1/2 склянки вершкового масла (м’якого)
• 2–3 склянки цукрової пудри (просіяної)
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• Щіпка солі

---

Покроковий рецепт:

Крок 1: Підготовка
Розігрійте духовку до 175°C. Застеліть квадратну форму (23×23 см) пергаментом або змастіть маслом.

Крок 2: Сухі інгредієнти
У мисці змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль, корицю і мускатний горіх.

Крок 5: Випікання
Перелийте тісто у форму, розрівняйте. Випікайте 25–30 хвилин або до «сухої зубочистки». Охолодіть 10 хв у формі, потім повністю на решітці.

Крок 6: Крем
Збийте вершковий сир з маслом до кремоподібного стану. Поступово додайте пудру, збиваючи до пишності. Додайте ваніль і щіпку солі.

Крок 7: Збірка
Повністю охолоджений пиріг змастіть кремом. Посипте горіхами зверху. Наріжте та подавайте!

---

Варіанти на будь-який смак:

• З кокосом: додайте 1/2 склянки стружки.
• Без глютену: замініть борошно сумішшю без глютену.
• Більше спецій: додайте імбир або гвоздику.
• Порційні кекси: випікайте у формочках.
• Без крему: просто присипте пудрою.

---

Поради:

• Свіжа морква: терта вручну краща за покупну.
• Не перемішуйте занадто: тісто має бути просто об’єднаним.
• Зберігання: у холодильнику до 5 днів. Перед подачею дайте постояти при кімнатній температурі.

---

Як подавати:

• Ніжний декор: присипте корицею або прикрасьте їстівними квітами.
• До сніданку: з чаєм або кавою.
• На свято: з фруктами або вершками.

---

Висновок:
Морквяний пиріг з горіхами — це гармонія аромату, текстури та натуральних інгредієнтів. Він підкорює своєю простотою і смаком. Спробуйте приготувати — і він стане вашим улюбленим!

4 жовтки
150 сметани
170 цукру
120 маргарину
450 г  борошна
1 ч. л. соди погашеної, або 2 ч. л. розпушувача
1 ст. л. какао

У  тісто використала 4 жовтки, але 5 білків.

Форма 22/22

5 білків
5 ст.л. цукру
дрібка солі
100 г  кокосової стружки
100 г арахісу
0,5 л вишень

Крем
500 г молока
3 ст. л. цукру
2 ст.л. крохмалю
1 ст. л. борошна
200 г масла

Цей рецепт консервації огірків, вважається одним з найбільш вдалих і смачних. Пропонуємо вам його спробувати.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• огірки;
• зелень для консервації;
• часник, гострий перець;
•  сіль – 100 г на 1 л води (1 кг солі на 10 л води).

Процес приготування огірків на зиму

1. Промиваємо добре огірки і зелень, яку ви використовуєте для консервації.
2. Миємо добре банки і викладаємо на дно зелень, зубчики часнику, гострий перець шматочками і кладемо огірки, перекладаючи їх ще зеленню.
3. У воді розчиняємо сіль, заливаємо маринад в банки. Банки прикриваємо кришками, ставимо їх на підставки, куди буде стікати маринад при бродінні огірків.
4. Залишаємо банки на 3 – 5 діб при кімнатній температурі.
5. Зливаємо воду, промиваємо огірки кілька разів чистою, холодною водою, заливаємо холодною водою і закручуємо кришки. Зберігаємо в прохолодному місці.

 Кетчуп до  м’яса – не те. А от вишневий соус – це щось неймовірне, мені він дуже подобається! Робила його торік і цього року закрию знову, тільки подвійну порцію!

Вишневий соус до м’яса на зиму

• 2 кг вишень (вага без кісточок),
• 0,5 л цукру,
• 2 ч. ложки солі,
• 2 ч. ложки чорного меленого перцю,
• 2 ч. ложки червоного меленого перцю,
• 25 г  карі,
• 6 ст. ложок соєвого соусу,
• 2 великі головки часнику,
• 100 г часнику,
• 100 г томатної пасти,
• 1 ч. ложка цілого духмяного перцю.

Проварити кілька хвилин, перемолоти блендером, додати спеції, Варити 30-40 хв, розкласти у стерильні баночки, закрутити. Виходить 5,5 банок по 0,5 л.

Рецепт Олі Лелик

Вам знадобиться:

Для тіста:

• 2 склянки білого цукру
• 2½ склянки пшеничного борошна
• 4 ст. л. несолодкого какао
• 1½ ч. л. соди
• 1½ ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. солі
• 2 яйця (кімнатної температури)
• 1 склянка пахти
• 2 ч. л. ванільного екстракту
• 1 склянка гарячої кави
• 1 склянка рослинної олії

Для глазурі:

• ½ склянки вершкового масла (м’якого)
• ½ склянки какао-порошку
• 3 склянки цукрової пудри
• ½ ст. л. ванільного екстракту
• 2 ст. л. кави

---

Заміни та додатки:

Пахта: можна зробити самостійно: на 1 склянку молока додайте 1 ст. л. лимонного соку або оцту, залиште на 5–10 хв.

Шоколадні крихти: для більшої шоколадності можна додати до тіста.

Кава: якщо ви не хочете використовувати каву — замініть її такою ж кількістю гарячої води.

---

Як приготувати:

Для тіста:

Крок 1: Розігрійте духовку до 190°C.
Змастіть форму 23×33 см (або аналогічну) жиром і присипте какао замість борошна.

Крок 2: У великій мисці змішайте всі сухі інгредієнти: цукор, борошно, какао, соду, розпушувач і сіль.

Крок 3: Додайте яйця, пахту, ваніль, каву й олію. Збийте міксером на середній швидкості 2 хвилини — тісто буде рідке.

Крок 4: Вилийте тісто у форму рівномірно.

Крок 5: Випікайте 30–40 хвилин або до сухої шпажки.

Крок 6: Дайте охолонути 10 хв у формі перед нанесенням глазурі.

---

Для глазурі:

Крок 1: У невеликій каструлі на середньому вогні розтопіть масло, зніміть з вогню й додайте какао.
Поверніть на плиту й доведіть до легкого кипіння.

Крок 2: Зніміть з вогню. Додайте цукрову пудру (можна попередньо просіяти), ваніль і каву. Перемішайте до однорідності.

Крок 3: Дайте глазурі трохи охолонути (близько 10 хвилин), щоб вона трохи загусла.

Крок 4: Нанесіть глазур рівномірно на поверхню торта.

---

Як подавати:

Цей торт ідеальний із чашкою щойно звареної кави. М’який, вологий, з насиченим смаком — він точно стане вашим фаворитом.

Мокачино – це особливий сирник, який наче тане в роті, та вологий маковий бісквіт, котрі поєднані кавово-горіховим кремом. Пляцок Мокачино дуже ніжний, смачний, розкішний на вигляд. Обов’язково спробуйте приготувати за цим рецептом.

Сирний корж 25×30см

Сир:

• 6 яєць
• 180 г цукру
• 200 г маргарину або вершкового масла (рекомендую масло)
• 800 г напівжирного сиру домашнього
• 40 г кукурудзяного крохмалю

Шоколадний бісквіт

• 200 г маргарину або вершкового масла
• 130 г цукру
• 100 мл молока
• 5 столових ложок какао
• 4 яйця
• дрібка солі
• 180 г борошна
• 1 ст.л. без гірки розпушувача

Маковий корж 25×30см

• 4 яйця
• дрібка солі
• 130 г цукру
• 180 г борошна
• 1,5 ч.л. розпушувача
• 100 мл молока
• 120 г запареного і перетертого маку
• 100 г тертих горіхів
• 1,5 ст.л. масла або жирної сметани

Крем

Процес приготування (відео):

Надзвичайно смачні та пухкі  пиріжки, можливо приготувати за цим рецептом. Готувати просто та не потребує незвичайних інгредієнтів. Родині пиріжки дуже сподобаються. Начинку можна використовувати будь-яку, залежно від вподобання родини.

Інгредієнти:

Тіто:

• Цукор 60 гр.;
• Мінеральна вода 300 мл.;
• Борошно пшеничне 600 гр.;
• Дріжджі свіжі 30 гр.;
• Олія соняшникова 100 мл.;
• Сіль 5 гр.

Начинка:

• Родзинки 0,5 скл.;
• Журавлина сушена 0,5 скл.;
• Буряк 2 штуки;
• Цукор.

Спосіб приготування:

1. Змішайте воду з дріжджами та з 75 гр. борошна, накрийте й залиште у теплому місці.
2. Додайте сіль, олію та просіяне борошно й перемішайте до однорідної еластичної маси.
3. Отримане тісто залиште у теплі на 20 хвилин.
4. Варений буряк потріть на терці.
5. Родзинки з журавлиною залийте гарячою водою, процідіть та подрібніть ножем.
6. Перемішайте буряк, цукор та сухофрукти.
7. Готове тісто розділіть на рівні квадратики.
8. Розкачайте кожний, викладіть начинку та ретельно защипніть краї й залиште на 20 хвилин.
9. Випікайте у духовці або обсмажуйте з обох сторін на пательні.

Смачного!

Торт виходить не тільки з різноманітним смаком, але і дуже красивим зовнішнім виглядом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

масло вершкове – 250 г;

цукор – 1 стакан;

сметана – 1 стакан;

розпушувач – 2 ч.л;

борошно – 600 г;

какао – 2 ст.л;

яйце – 1 шт.

Для приготування начинки візьміть:

мак – 1 стакан;

цукор – 0,5 склянки;

борошно – 2 ст.л;

яйце – 1 шт.

Для другої начинки беремо:

яблука – 0.5 кг;

цукор – 0,5 склянки;

горіхи – 1 \ 3 склянки;

кориця.

Для третьої начинки візьміть:

вишні – 1 стакан;

горіхи – 1 \ 3 склянки.

Для приготування крему необхідно:

яйце – 1 шт;

цукор – 200 г;

молоко згущене – 1 банка;

молоко – 150 мл;

масло вершкове – 250 г;

коньяк – 2 ст.л.

Рекомендуємо

Оригінальний рецепт огірків у власному соку. Рецепт дуже простий і швидкий, в ньому немає оцту, який багатьом не подобається.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• огірки, 800 г;
• хрін, кріп;
• огірки для заливки, 1 кг;
• часник, 8 зубчиків;
• сіль, 2 ст.л;
• вода по 1 л на 2л банки.

Процес приготування

Огірки промиваємо і видаляємо хвостики.

Другу частину огірків – 1 кг натираємо на грубій терці і змішуємо з тертим часником.

Порада: чим більше часнику, тим пікантніше виходить.

Змішуємо огіркову масу з сіллю і залишаємо, щоб з’явився сік.

У банки розкладаємо зелень і кладемо по 3 столові ложки заливки (терті огірки) і укладаємо цілі огірочки.

Зверху знову кладемо заливку, банки заповнюємо до верху.

Обов’язково банки струшувати, щоб терта маса добре розподілилася між цілими огірками.

Зверху накриваємо листом хрону, який не дасть з’явитися цвілі.

Накриваємо кришками і ставимо в холодильник або холодний підвал.

Через тиждень виходять ароматні малосольні огірочки, а через місяць вони перетворюються в бочкові і стануть прекрасною закускою на святковому столі.

Джерело