додому Блог

Ніжний та соковитий м’ясний рулет. Простий рецепт: побачила та зробила

0

Подрібнюємо на маленьких зубчиках терки сир, з’єднуємо з майонезом та 3 яйцями. Викладаємо масу на пергамент, заздалегідь застелений на лист. Випікаємо основу для рулету в духовці при 180 градусах 15 хвилин.

У цей час пропускаємо через м’ясорубку цибулю, змішуємо із фаршем. Пропускаємо через прес зубчики часнику, викладаємо у м’ясну масу.

У фарш розбиваємо яйце, солимо і ретельно перемішуємо. Змащуємо охолоджену основу фаршем, згортаємо в рулет.

Запікаємо рулет у духовці при 180 градусах 40 хвилин.

Виходить смачний ароматний рулет на вечерю. Страву можна подавати як у теплому, так і холодному вигляді.

Інгредієнти для м’ясних рулетів:

  • Яйце – 4 шт.;
  • Сир твердий – 100 г;
  • Майонез – 150 г;
  • Фарш – 300 г;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Сіль – ⅓ ч. л.

Найніжніший “Бабусин” пиріг, швидко та недорого

0

Найніжніший, ароматний і дуже смачний пиріг “Бабусин”. Готується швидко, легко з недорогих продуктів. Печу його тричі на тиждень і зовсім не набридає! Ділюсь рецептом.

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 штуки
  • Цукор – 100 грам
  • Ванільний цукор – 10 грам
  • Натуральний йогурт – 100 грам
  • Соняшникова олія – 60 мілілітрів
  • Персик – 1 штука
  • Борошно – 200 грам
  • Розпушувач – 12 грам

Для крему:

  • Молоко – 300 мілілітрів
  • Жовток – 1 штука
  • Ванільний цукор – 10 грам
  • Цукор – 2 столові ложки
  • Кукурудзяний крохмаль – 2 столові ложки
  • Лимонний сік – 20 мілілітрів
  • Лимонна шкірка

Ділюся рецептом приготування:

У миску в яйцях насипаємо цукор, ванільний цукор і з’єднуємо віночком.

Додаємо йогурт, соняшникову олію та перемішуємо.

Додаємо натертий персик на великій тертці.

Додаємо борошно, розпушувач та добре перемішуємо.

Форму 26 сантиметрів змащуємо вершковим маслом та викладаємо масу з персиком. Запікаємо 25 хвилин при 180 градусах.

Готовий пиріг перевертаємо догори дном.

У каструльку виливаємо молоко та яєчний жовток. Додаємо ванільний цукор, цукор, кукурудзяний крохмаль та перемішуємо. Варимо перемішуючи до загустінння.

Знімаємо з вогню та вливаємо лимонний сік, перемішуємо.

Викладаємо на пиріг та розрівнюємо. Прикрашаємо лимонною шкіркою. Успіхів у приготуванні!

Вишневий літній торт до чаю. Так смачно, що слів немає

0

Найсмачніший вишневий літній торт, який тане у роті! Завжди печу його до чаю у сезон ягід. Вершковий смак та неповторний аромат. Моя родина його просто любить! Ділюсь рецептом з Вами.

Інгредієнти:
Тісто:

  • Яйця – 4 штуки
  • Цукор – 150 грам
  • Сіль – дрібка
  • Борошно – 120 грам
  • Какао – 30 грам
  • Кукурудзяний крохмаль – 30 грам
  • Розпушувач – 1 чайна ложка

Вишневе варення:

  • Вишня – 500 грам
  • Цукор – 60 грам

Крем:

  • Вершковий сир – 600 грам
  • Вершки 33% – 400 грам
  • Цукор – 100 грам
  • Шоколад

Ділюся рецептом приготування:

У яйця всипаємо сіль, цукор і збиваємо міксером.

У борошно додаємо какао, кукурудзяний крохмаль і змішуємо. Всипаємо розпушувач та змішуємо.

Поступово просіюємо в яєчну суміш і змішуємо.

Виливаємо у форму 28х18 см та випікаємо 30 хв, при 180 градусах.

У сковороду викладаємо вишню, засипаємо цукром та ставимо на вогонь.

Доводимо до кипіння та варимо ще п’ять хвилин.

Викладаємо у сито.

Готовому пирогу даємо охолонути і розрізаємо на три коржі.

До вершкового сиру додаємо вершки, цукор і збиваємо міксером.

У форму кладемо корж і прописуємо вишневим сиропом.

Потім викладаємо крем та вирівнюємо.

Зверху викладаємо ягоди.

Знову викладаємо корж, крем та ягоди.

Потім знову викладаємо корж, крем та вирівнюємо. Тримаємо у холодильнику чотири години.

Потім посипаємо шоколадною стружкою та нарізаємо на шматки.

Успіхів у приготуванні!

Цікавий рецепт домашнього хліба в духовці без замісу. Виходить ароматний та з хрусткою скоринкою

0

Готувати хліб дуже складна справа. Пропонуємо приготувати випічку за дуже простим рецептом. Хліб виходить дуже ароматним, з хрусткою скоринкою та ніжним м’якушем. Скоріше занотовуйте рецепт.

Складові для приготування:

  • Борошно вищого ґатунку – 300 грамів;
  • Тепла вода – 250 мл.;
  • Кухонна сіль — 7 грамів;
  • Цукор білий – 5 грамів;
  • Свіжі дріжджі – 10 грамів.

Як приготувати:

  1. Візьміть глибоку миску, налийте теплу воду та додайте спеції та дріжджі. Перемішайте та залишіть трохи постояти.
  2. Додайте просіяне борошно та замісіть тісто.
  3. Накрийте миску змащеною олією харчовою плівкою та залишіть настоюватись у холодильній камері на ніч.
  4. Після дістаньте тісто, перекладіть у форму та випікайте протягом 40 хвилин при температурі 200 градусів.
  5. Дістаньте хліб та залишіть охолоджуватись у формі.

Приємного апетиту!

Джерело

13 геніальних ідей для прикраси салату Беф

0

13 геніальних ідей для прикраси салату Беф

Чудові ідеї для прикраси салату беф

Весняним підживленням нехтувати не можна. Показую, як пишно цвітуть після неї півонії

0

Ці ніжні і водночас розкішні квіти, півонії, я обожнюю з дитинства. Фантастичні, ніжні, вони прекрасніші троянд, недарма зараз так популярні.

З півоніями не завжди просто: деколи бутони обіцяють бути пишними, але розпускаються якісь чахлі квіточки. Я спочатку на що тільки не грішила, виявилося, півонії занадто швидко виснажують ґрунт. Бракує поживних речовин – не виростуть півонії пишними, як не доглядай.

Отже, ледь пагони півоній пробилися до світла, дачники починають планувати підживлення. У мене свій рецепт, не всі його вважають кращим, але він прекрасно працює, так навіщо інше шукати?

Свої я підживлюю, коли ледь сніг зійшов. Тиждень минув, інший ще ні – ось він, оптимальний час. В цей час молоденькі паростки вкрай потребують поживних речовинах, а тала вода вимила з ґрунту майже всі торішні запаси.

Я віддаю перевагу Кеміру, тому що там співвідношення для них особливо вдале. Розводжу ложку добрива в відрі води, це як раз, щоб полити один кущ.

Наступне внесення я підготовлюю на момент, коли на кущі з’являються перші формуючі бутончики. Це ще через 10-15 днів після першого підживлення. Але суміш вже інша.

Весняним підживленням нехтувати не можна. Показую, як пишно цвітуть після неї півонії
  • коров’як;
  • курячий послід:

Розводжу в воді, літрову банку цих добавок на відро, залишаю на тиждень і більше, щоб настоялися. Потім туди ж додаю сульфат калію 18-20 грамів, суперфосфату 35-40.

Смажений минтай з цибулею і морквою. Класика смаку

0

Смажений минтай з цибулею і морквою, виходить ніжним, соковитим і дуже смачним!

Нам знадобиться:

  • Минтай 1 кг.
  • Цибуля ріпчаста 1-2 головки
  • Морква 1-2 штуки (на Ваш смак)
  • Борошно 3-4 стол. ложки
  • Соняшникова олія для смаження
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком

Покроковий рецепт приготування:

Рибу порізати на порційні шматочки, почистити від нутрощів, добре помити, постаратися злити з риби воду дуже добре. Потім минтай посолити, поперчити за смаком. Кожен шматочок вмочити в борошно, викласти на сковорідку з розігрітою олією. Обсмажити з двох боків до рум’яної скоринки.

Моркву почистити, потерти на великій тертці. Цибулю почистити, порізати квадратиками. Обсмажити окремо на олії спочатку цибулю до прозорого кольору, періодично помішуючи, потім додати моркву, обсмажувати 3-4 хвилини помішуючи на малому вогні.

За бажанням, в моркву можна додати дрібку цукру (я зазвичай так і роблю), тоді морква має дуже приємний, солодкуватий смак. Потім в чисту сковорідку (можна каструлю) укласти шар риби, наступний шар з цибулі та моркви.

Якщо готуєте багато риби, то кожен шар риби посипайте овочевою сумішшю. Додати в сковорідку трохи води, приблизно половину склянки, тушкувати рибку під закритою кришкою, на малому вогні близько 10 хвилин. Смачного!

Джерело

Мариновані голубці з морквяною начинкою! Закуска, яку можна їсти відразу!

0

Представляємо вам особливий рецепт маринованих голубців з морквяною начинкою. Вони настільки смачні, що їх їдять першими на святковому столі. Спробуйте приготувати їх самостійно. Інгредієнтів потрібно небагато, а виходить дуже і дуже апетитно!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1,5 кг капусти;

Для начинки:

– 1 кг моркви;

– 1 чайна ложка меленого коріандру;

– 1 чайна ложка солі;

– 1/3 чайної ложки чорного меленого перцю;

– 2 цибулини;

– 100 мл соняшникової рослинної олії (рафінованої);

– 7-15 зубчиків часнику;

Для маринаду:

– 0,5 л окропу;

– 1 столова ложка з дрібкою солі;

– 2 столові ложки цукру;

– 120 мл оцту 9%.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте начинку: моркву почистіть і натріть на середній тертці у велику миску.

2. Моркву приправте сіллю, коріандром і чорним меленим перцем. До цього часу відставте, не перемішуючи.

3. Цибулю очистити, нарізати тонкими півкільцями і обсмажити на розпеченій сковороді з додаванням 100 мл рослинної олії без запаху.

4. Гарячу цибулю виливаємо в миску з морквою. Також додайте подрібнений часник.

5. Надіньте рукавички і перемішайте інгредієнти руками.

6. Підготуйте листя для сармалів: очистіть капусту від старого листя зовні, добре промийте і гострим ножем видовбайте хребет.

7. Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. Після цього кладемо капусту отвором хребта вгору, зменшуємо вогонь, щоб вода перестала кипіти, і вдавлюємо капусту у воду лопаткою. Через деякий час його листя розм’якне. Почніть розбирати їх виделкою і вийміть на тарілку. Накрийте тарілку кришкою і дайте їм охолонути.

8. Розріжте листя на 2-3 частини, видаливши їх товсті ребра.

9. Зліпити сармалес: взяти в долоню шматочок капустяного листа, в середину додати трохи морквяної начинки і згорнути в рулет. Потім трохи стисніть його в долоні і просуніть кінці всередину рулету. Таким чином сформуйте всі голубці і помістіть їх у велику каструлю.

10. Якщо у вас залишилися капустяні листи, можна накрити ними сармалес. Також полийте сармалес і соком, що залишився від начинки.

11. Приготуйте маринад: налийте в каструлю окріп (приблизно 60-70°C). Додайте сіль, цукор і перемішайте ложкою, поки обидва інгредієнти не розчиняться. Після цього вливаємо оцет і ще раз перемішуємо.

Порада: якщо хочете, можете додати менше оцту. Таким чином, ваші сармале вийдуть менш хрусткими.

12. Отриманим маринадом залити сармалес. Накриваємо їх тарілкою і кладемо на неї грузик (ставимо банку солоних огірків).

13. Дайте сармале постояти так 3 години при кімнатній температурі, потім перемістіть в холодильник і дайте маринуватися ще добу.

14. Викладаємо мариновані сармале на блюдо і з великим задоволенням подаємо на будь-який святковий стіл!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!

Смачний та ароматний оселедець в банці. А все завдяки правильному маринаду

0

Спробуйте замаринувати смачний оселедець за цим рецептом. Він виходить дуже смачним та ніжним. Така смакота  сподобається вашим родичам та близьким.

Для приготування вам знадобиться:

  • Риба оселедець – 5 шт.;
  • Кухонна сіль – 180 грамів;
  • Цукор білий – 60 грамів;
  • Питна вода – 2000 мл.;
  • Лаврове листя – 2 шт.;
  • Перець чорний – 5 горошин.

Як зробити:

  1. Приготуйте маринад. Візьміть каструлю, додайте спеції та закип’ятіть маринад.
  2. Після залишіть його охолоджуватись.
  3. У банку об’ємом 3 л. складіть рибу та залийте холодним маринадом.
  4. Поставите банку у холодильну камеру на 4 доби.

Приємного апетиту!

Джерело

Свинина запечена в рукаві. Такого соковитого та смачного м’яса ви ще не їли

0

М’ясна печеня в харчовому рукаві з додаванням часнику та ароматних спецій, приготована власноруч, стане однією з найсмачніших страв до святкового столу.

Також, її можна додати до інших страв під час приготування замість ковбаси або шинки.

Складові:

  • М’ясо зі свинячого ошийка 0,8 кг.;
  • Соус соєвий 4 ст. л.;
  • Зубки часнику 4-5 шт.;
  • Перець запашний горошком 7-8 шт.;
  • Спеції до м’яса 3 ст. л.
  • Спосіб приготування:
  1. В шматку м’яса зробіть гострим лезом ножа невеликі проколи та помістіть в них горошок перцю й нарізані пластинки часнику.
  2. Ретельно намастіть його сумішшю зі спеції та соєвого соусу й залиште маринуватися на кілька годин.
  3. Приготуйте харчовий рукав, покладіть всередину м’ясо, щільно зав’яжіть краї плівки з обох сторін та перемістіть на деко.
  4. Запікайте на протязі 1 години в попередньо розігрітій до 2000С духовці.

Приємного апетиту!

Джерело