Ця чудова закуска з болгарського перцю буде нагадувати вам про літо навіть в холодну зимову пору. Готується це блюдо досить просто і швидко.
Складові:
Болгарський перець – 1,5 кг;
Часник – 4 зуб .;
Гострий перець – 1/2 шт ..;
Цукор – 4 ст. л .;
Сіль – 2 ч. Л .;
9% -й оцет – 100 мл;
Соняшникова олія – 100 мл;
Пучок зелені;
Приправа для моркви по-корейськи – 3 ч. Л.
приготування:
Перець необхідно почистити і нарізати соломкою. Складаємо в глибоку миску.
Зелень добре промийте і подрібніть. Разом з пропущеним через прес часником додайте її до перцям і розмішайте.
Гострий перець необхідно нарізати кільцями і разом з іншими інгредієнтами рештою інгредієнтами додати до болгарського перцю.
Гарненько все розмішайте і залиште маринуватися на 2 години. Не забудьте помішувати кожні 30 хвилин.
Готовий перець розкладаємо в заздалегідь простерилізовані банки. Перець укладаємо щільно і заливаємо маринадом.
На дно каструлі укладаємо рушник і ставимо на нього банки. Заливаємо теплою водою по плечики і стерилізуємо 10 хвилин.
Після цього закочуємо банки.