А чи знаєте ви, що домашній шоколад смачніший, корисніший магазинного. І дешевший.
У його приготування немає нічого складного.
Впевнена, що вам сподобається шоколад, приготований за цим рецептом. Обов’язково спробуйте.
Інгредієнти: Какао-порошок – п’ять столових ложок Цукор – шість або вісім столових ложок Вершкове масло – п’ятдесят грамів Молоко – п’ять столових ложок Пшеничне борошно – одна чайна ложечка Волоські горіхи – за бажанням і смаком (можна обійтися без них) Ванільний цукор – чверть чайної ложечки
Приготування справжнього домашнього шоколаду: Приготуйте глибоку невелику каструльку і налийте в неї одну столову ложку молока, всипте какао порошок, цукор. Все добре перемішайте. А потім влийте решту молока. Поставте каструльку на середній вогонь і доведіть суміш до закипання, безперервно помішуючи. Інакше суміш може підгоріти. Після цього відправте в каструльку вершкове масло. Зменшіть вогонь до маленького, і на цьому вогні закип’ятіть шоколадну масу. Коли вона закипіла, знімайте каструльку з вогню. Борошно просіяти через ситечко і всипати в каструльку з шоколадною масою. Перемішайте до однорідного стану. Слідкуйте, щоб не було грудочок. Після цього знову поставте каструльку на вогонь і доведіть до кипіння. Зніміть каструльку з вогню, і нехай трохи охолоне. У теплу масу всипати ванільний цукор. Ретельно все перемішайте. Приготуйте формочки для льоду (вони додаються до будь-якого холодильника) і змастіть їх маслом. Залийте в них шоколад. Якщо хочете додати горіхи, то шматочки горішків додайте в формочку до того, як заллєте в них шоколад. Тепер шоколад потрібно остудити. Краще це робити в холодильнику протягом двох або трьох годин. Вітаю. Ви приготували справжній домашній шоколад.