Там же стільки вітамінів! Навіщо люди викидають апельсинову цедру? З неї ж можна зробити…

283

Навіщо ж ви викидаєте апельсинову цедру ?! Там же стільки вітамінів! Приготуйте цукати!
Складові:
Апельсини – 4 шт.
Цукор – 2, 5 склянки
Вода – 2 склянки

Приготування:
Ретельно промийте апельсини. Зріжте верхівку, зробіть кілька вертикальних надрізів і зніміть шкірку. Видаліть внутрішню білу частину, наріжте шкірку смужками.
Замочіть шкірку в холодній воді на 2 години.


На слабкому вогні нагрійте 2 склянки води з цукром, кип’ятіть до повного розчинення цукру.

Всипте шкірки і варіть на слабкому вогні до м’якості. Зазвичай вистачає 30 хвилин.

Остудіть одну смужку і спробуйте – чи подобається вам текстура.


Дістаньте шкірки з сиропу за допомогою сита, обваляйте в цукрі і розкладіть на вкритій папером тарілці.

Висохлі цукати зберігайте в щільно закритій банці.

Зацукровані апельсинові шкірки замість цукру можна вмочити в розтоплений шоколад – вийдуть апельсинові цукерки.

Джерело

Loading...