Рекомендуємо спробувати найніжніший французький пиріг! Тісто при випічці перетворюється в крем!

0

Сьогодні ми з Вами будемо готувати дивовижний і неповторний пиріг «Невидимий», який прийшов до нас із Франції. Головним дивом цього пирога є те, що тісто під час запікання десерту приймає вид крему, а в кінці приготування він взагалі зникає. Пиріг, в результаті, складається з фруктів і ніжного крему.

Смак цього пирога передати словами неможливо, його потрібно тільки спробувати.

Підготуємо продукти:

100 грам молока

900 грам яблук

70 грам борошна

20 грам вершкового масла

50 грам цукру

Половинка лимона

Два яйця

Чайна ложка розпушувача

Чайна ложка ванільного цукру

Дрібка солі

Духовку ставимо на режим 180 градусів. Форму, в якій буде випікатися пиріг, встеляємо пергаментом, а щоб папір щільно прилягала, форму змащуємо вершковим маслом.

З’єднуємо яйця з цукром, сіллю, ванільним цукром і збиваємо все разом до придбання маси білого кольору.

Цукру можна брат більше або менше, все залежить від Вашого смаку і сорту фруктів.

Вершкове масло заздалегідь розтоплюємо, охолоджуємо до кімнатної температури і потім додаємо до збитих яєць. Слідом вливаємо молоко. Збиваємо ще раз все разом.

Розпушувач підмішуємо до борошна і просіваємо її до решти інгредієнтів. Перемішуємо тісто, поки не зникнуть всі грудки.

Якщо любите, додайте в тісто цедру лимона.

Тісто має вийти рідким, як на налисники.

Приблизна кількість борошна – 70-80 грам, дивимося по густоті тіста.

З яблук знімаємо шкірку, видаляємо серцевину і нарізаємо їх тонкими пластинами. Для зручності використовуємо спеціально призначену для цього тертку. Яблука намагаємося нарізати максимально тонко. Від цього безпосередньо залежать смакові якості пирога.

Якщо нарізка яблук займає у Вас багато часу або Ваші яблука швидко темніють, то їх необхідно скропити лимонним соком.

Потім, кожену яблучну пластинку акуратно опускаємо в тісто таким чином, що воно його повністю обволікало.

Так, це займе у Вас багато часу, але результат себе повністю виправдовує.

Яблучні пластинки складаємо в форму, притискаючи їх, один до одного, і ставимо пиріг пекти на 35-50 хвилин. Час випічки залежить від духовки, матеріалу, з якого зроблена форма і висота пирога.

Після того як пиріг трохи охолоне, витягаємо його з форми і перекладаємо в холодильник на пару годин. Не зайвим буде дати йому постояти всю ніч.

Для такого пирога найбільше підходить прямокутна форма. За 10 – 15 хвилин до приготування десерту можна посипати його горіхами, штрайзелем або мигдальними пелюстками. І прикрашати більше нічого не потрібно.

«Невидимий» подається охолодженим. Такого смачного пирога Ви точно ніколи не пробували!

Джерело

Loading...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я