Словечко

Всі ми вживаємо в їжу варені яйця. Я особисто люблю їх дуже і їм частенько. Адже яйце містить в собі багато корисних речовин. Здавалося б, нічого нового. Але дослідники мeдичного відділення Бірмінгемського університету ретельно вивчили всі хімічні реакції при варінні яєць. І з’ясували вельми цікавий факт. Виявляється, воду після варіння яєць виливати не варто.

Шкаралупа яйця практично на 90% складається з карбонату кальцію. Також вона місти ще і 27 елементів. Серед них цинк, фосфор, фтор кремній та інші. При варінні яєць, вода починає збагачуватися мікроелементами, а також іонами кальцію. За матеріалами

Відомо, що іони кальцію легко проникають в клітини і є cтимyлятором хімічних реакцій синтезу поживних речовин.

Тому така «яєчна» водa – справжня знахідка для любителів розводити квіти. Дослідження показали, що полив такою водою сприятливо впливає на рослини. Так рослина росте набагато швидше і її зелена маса збільшуватися в цілих 10 разів. Якщо ж замочити в «яєчної» воді насіння, то сходи будуть більш міцними, а розсада набагато стійкіше до різних захвщрювань і шкідників.

Така вода стгмулює ріст рослин і забезпечує необхідну кислотність грунту 5,5-6,5 pH.

Як же використовувати воду?

Отже, коли відварити яйця, воду потрібно злити в окрему ємність. Самі яйця помістіть в крижану воду. Це полегшу вам відділення шкаралупи. Воду з-під варіння яєць потрібно остудити. Далі її необхідно використовувати для обприскування і поливу кімнатних рослин в період 30 годин.

Повірте ваші квіточки і рослини скажуть вам величезне спасибі і порадують цвітінням.

Кислотно-лужний баланс (pH-баланс) дуже важливий для підтримки здоров’я і запобігання різних хвороб. Коли ваше тіло знаходиться в лужному середовищі, шанси захворіти на хронічні захворювання знижуються. Якщо ж переважає кислотний стан, ніж нейтральний, то зростає ризик серйозно захворіти. Крім того, можливе збільшення ваги, проблеми з зубами і яснами, поява болю і запальних процесів. Стан підвищеної кислотності може залишатися непоміченим протягом багатьох років, що може завдати істотної шкоди організму, інформує Ukr.Media.

Шкала pH

Рівень балансу визначають за шкалою від 0 до 14. Показник pH дорівнює 7,0 вважається нейтральним станом. Від 6,9 до 0 — кислотний стан, а від 7,1 до 14 — лужний. Наше тіло завжди намагається підтримувати рівновагу pH 7,365, яке є злегка лужним.

Як харчуватися, щоб зберегти pH-баланс?

Ваш щоденний раціон повинен складатися з 80% лужних продуктів і 20% кислотних.

Продукти, що мають кислу природу: тваринні білки, пшениця, глютен, молочні продукти, рафінований і оброблений цукор. Крім того, до цієї категорії відносяться ще й кава, чай, алкоголь, тютюн.

Лужні продукти: фрукти, овочі, горіхи, трав’яні чаї.

Що робити якщо вживаєш багато кислотних продуктів?

Сучасна людина через її спосіб життя і харчові звички, які виникають, часто вживає оброблену їжу, яка має підвищену кислотність. В такому разі слід скористатися порадами експерта, які допоможуть швидко поліпшити кислотно-лужний баланс:

Правильне дихання

На pH-баланс значною мірою впливає ще й спосіб, яким ми дихаємо. Чим більш глибоке дихання у людини, тим вище лужне середовище. Але коли дихання не глибоке, в крові затримується більше вуглекислого газу, що підвищує рівень кислотності. Поривисте неглибоке дихання зазвичай відбувається під час стресових ситуацій, паралельно з виробленням великого обсягу кортизолу — гормону стресу. Він сприяє вироблення токсинів, і рівень кислотності в організмі підвищується. Щоб виправити це, зробіть 5 глибоких вдихів.

Проста дихальна вправа

В цьому немає нічого складного. Для виконання вправи потрібно просто вдихати та видихати. Почніть з 4 секунд глибокого вдиху, 4 секунд утримання і 6 секунд видиху. Вправу потрібно робити протягом 5 хвилин в день. Це допомагає швидко збільшити лужний рівень.

Що викликає грім і блискавки?

Грози з громом і блискавками відбуваються переважно (але не тільки!) в теплу пору року, коли атмосфера нестабільна і утворюються купчасто-дощові хмари. Вони виникають, коли тепле повітря на рівні землі піднімається і стикається з більш холодним повітрям над ним, інформує Ukr.Media.

Блискавка — це електричний розряд, який виникає між хмарами, проходить від хмари до повітря або від хмари до землі, в той час як грім з’являється із-за швидкого нагрівання повітря блискавкою.

Наскільки небезпечна гроза?

Сила струму в розряді блискавки досягає 20000-30000 амперів. Це приблизно у 2300 разів більше електроенергії, споживаної пральною машиною.

За даними Королівського товариства по запобіганню нещасних випадків, щорічно у Великобританії від 30 до 60 осіб вражає блискавкою, і приблизно три випадки (5-10 відсотків) є смертельними. Найбільш схильні до ризику люди, які багато часу проводять на відкритому повітрі в незахищених місцях. У Британії блискавка вдаряє в землю близько 300 000 разів на рік.

Боятися варто не тільки прямого попадання розряду. Будь-який удар блискавки поруч з людиною може бути небезпечним.

Як далеко бушує гроза?

Щоб дізнатися відстань до шторму, потрібно підрахувати кількість секунд між ударом блискавки і громом. За грубими підрахунками, кожні 3 секунди можна прирівняти до кілометра, тобто, якщо між блискавкою і громом пройшло 6 секунд, то гроза дуже близько — приблизно в двох кілометрах від вас.

Якщо тривалість часу між спалахом блискавки і ударом грому становить 30 секунд або менше, необхідно шукати притулок.

Коли насувається гроза необхідно:

1. Вимкнути всі електричні прилади, включаючи телевізор, бо блискавка може викликати перепади напруги.

2. Перебуваючи у приміщенні, уникати використання стаціонарного телефону, бо телефонні лінії можуть проводити електрику. Також краще уникати використання кранів і раковин з металевими трубами, бо вони також можуть проводити електрику.

3. Якщо ви на вулиці, намагайтеся триматися на відстані близько 20 метрів від усіх металевих предметів.

4. Уникайте води і знайдіть відкрите місце, яке знаходиться на безпечній відстані від дерев, стовпів або металевих предметів.

5. Якщо є можливість, сідайте в машину — при ударі блискавки вона спрацює як клітка Фарадея, і ви залишитеся в безпеці.

6. Якщо ви опинилися на відкритій місцевості, присядьте навпочіпки, поклавши руки на коліна і затиснувши голову між ними. Намагайтеся якомога менше торкатися землі своїм тілом, не лягайте на землю.

Яблучний пиріг з начинкою (Цвєтаєвський) Цей пиріг – не просто тісто – яблука. Тут особлива яблучна начинка!

Інгредієнти:

• Борошно вищого сорту – стакан, якщо потрібно – більше
• Сметана – 100 грам
• Вершкове масло – 150 грам
• Розпушувач для тіста – чайна ложка

Начинка:

• Сметана – 200 грам
• Стакан цукру (або трохи менше, якщо не любите солодке)
• Одне яйце
• Дві столові ложки борошна
• 4-5 великих яблук, бажано не дуже солодких

Приготування:

1. Змішайте борошно з розпушувачем і просійте через сито в миску достатнього розміру, нарізаємо вершкове масло невеликими шматочками і додаємо в ємність з борошном, змішуємо і розтираємо пальцями так, щоб вийшла крихта. Далі додаємо сметану і вимішуємо тісто, зробити це треба якомога швидше, якщо будете місити повільно і довго, пиріг буде жорстким.

2. Готове тісто обгортаємо харчовою плівкою і кладемо в холодильник на півгодини. За цей час можна готуємо начинку. У міксері або вручну змішуємо сметану, цукор, яйце і борошно до доти, поки весь цукор не розчиниться.

3. Зчищуємо шкірку з яблук, видаляємо серединки, потім ріжемо тонкими часточками, складаємо в миску і вичавлюємо на них сік половини лимона. Перемішайте яблука, щоб вони повністю покрилися лимонним соком, це сповільнить їх потемніння на повітрі.

4. До цього моменту тісто вже досить охололо, змащуємо маслом або жиром форму (краще всього роз’ємну) і дістаємо його з холодильника і викладаємо на форму.

5. Зверху покриваємо тісто шаром яблук, і поливаємо кремом зі сметани.

Духовку розігріваємо до 180 градусів, і ставимо форму з пирогом запікатися, приблизно хвилин через 40-50 перевіряємо готовність, дістаємо з духовки. Нарізати для подачі на стіл, пиріг краще після остигання.

Поділися цим рецептом зі своїми друзями, нехай теж спробують приготувати

Смачного!

Джерело