Готується заготівля зовсім просто.
Як готувати суп взимку з цією красивою і корисною овочевою заправкою? Дуже просто. Кладете в будь-який суп пару столових ложок заправки і отримуєте смачний суп, а на додачу набір вітамінів. Із зазначеної кількості інгредієнтів ви отримаєте чотири півлітрові баночки прекрасною заправки для супу на зиму. Готується заготівля зовсім просто.
Це просто знахідка для мене! Раджу приготувати!
Інгредієнти:
помідори будь-які — 500 грамів; морква — 500 грамів; цибуля ріпка — 500 грамів; петрушка — 300 грамів; перець солодкий — 500 грамів;
сіль крупного помелу — 500 грамів. Якщо сіль дрібна (Екстра), то потрібно взяти 400 грамів
Приготування заправки для супу на зиму
Цибуля ріпчаста почистити, нарізати дрібним кубиком.
Моркву почистити і натерти на крупній тертці.
Помідори покласти в окріп на пару хвилин, потім зняти з них шкірку. Нарізати помідори дрібним кубиком.
Петрушку подрібнити ножем.
Перець очистити від насіння і ніжок і нарізати дрібним кубиком.
Всі підготовлені овочі викласти в миску, додати сіль і ретельно перемішати. Залишити на десять хвилин, щоб вбралася сіль.
Баночки простерилізувати разом з капроновими кришками. Заправку для супу на зиму розкласти в банки. Капронові кришки покласти в окріп на кілька хвилин для розм’якшення, потім закрити ними баночки.
Така заправка добре зберігається при кімнатній температурі.
Взимку солити суп не слід, так як в заправці достатню кількість солі.
Приємного апетиту!