Ніжний бісквітний рулет з абрикосовим джемом!

0

Рулет простий і дуже смачний, пишний. Завжди чудово виходить. Начинки можуть бути завжди різні.

Інгредієнти

  • Борошно пшеничне – 120 г
  • Цукор – 150 г
  • Рослинна олія – 60 мл
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Розпушувач – 0,5 ч. ложки
  • Сіль – 1/4 ч. ложки
  • Яйця – 6 шт.
  • Вода – 25 мл
  • Абрикосовий джем – 200 г

Рецепт приготування

Розбиваємо яйця і відділяємо білки від жовтків. Білки кладемо в глибоку миску.

І за допомогою міксера, збиваємо на високій швидкості, до піни. Під час збивання всипаємо сіль. Продовжуємо збивання і порціями додаємо 100 г цукру. Все збиваємо, до появи у білкової маси.

Далі, в іншій мисці, збиваємо жовтки з додавання ванільного цукру і 50 г звичайного цукру.

Коли жовткова маса побіліє, вливаємо воду і збиваємо все разом, до однорідності.

Потім, половину збитих білків додаємо в жовткову масу і ніжно перемішуємо, знизу вгору, за годинниковою стрілкою.

Коли маса стає однорідною, в борошно додаємо розпушувач і просіваємо в яєчну масу.

Ніжно і акуратно перемішуємо до однорідної маси.

У масу вливаємо олію (бажано, без запаху), акуратно перемішуємо.

Після, додаємо решту білкової маси, перемішуємо так само, не поспішаючи, до однорідності.

Джерело

Loading...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я