Пропонуємо вашій увазі смакоту з абрикосів.
Для приготування потрібно:
- -1 кг абрикосів без кісточки
- -0,5 кг цукру
- -0,5 чайної ложки лимонної кислоти
Спосіб приготування:
Помити абрикоси та видалити кісточки, після чого скласти їх у каструлю, прошаровуючи цукром. Потрібно заповнити ємність каструлі до верху. Дальше залишити все на декілька хвилин, щоб абрикосові часточки пустили сік.
Потім поставити ємкість на вогонь та варити, 10 хвилин після закипання, при цьому постійно помішувати та знімати піну.
Після цього зняти з плити та збити суміш до однорідної маси блендером.
Повернути джем на плиту та додати розчинену в 1 ст. л. води лимонну кислоту. Варити все це ще близько 20-25 хвилин.
Готовність можна перевірити, взявши ложку варення та крапнути його на охолоджену тарілочку. Якщо краплина не розтікається, то наша заготовка повністю готова.
Після готовності розлити джем в стерильні банки та закрити металевими кришками. Перевернути догори дном, вкутати та залишити джем в такому положенні до повного охолодження.
Смачного!