Дітям сподобалось навіть більше ніж сирники. До чаю, в школу на перекус. Смачно, ситно, і горуються на раз два
Солодкі “брізолі” з сиром – страва, яка дуже подобається дітям. Вони схожі на сирники. Готуються досить просто, швидко і легко. Це прекрасне доповнення до чаю. Сирні “брізолі” смачні як в теплому, так і в холодному вигляді, тому їх можна давати школяреві з собою на перекус. Ситно, смачно і корисно – то, що потрібно нашим діткам!
інгредієнти
- сир – 500 г
- вафельні коржі (маленькі) – 1 упаковка
- цукор – 4-5 ст.л.
- борошно пшеничне – 1 ст.л. з гіркою
- яйця курячі – 4 шт.
- молоко – 0.5 склянки
- ваніль – на кінчику ножа
- рослинна олія для смаження
- У глибоку миску перекладаємо сир. Вводимо о два яйця і додаємо пару столових ложок цукру (можна більше в залежності від сиру), ваніль. Розтираємо і перемішуємо все в однорідну масу. Можна скористатися блендером. За бажанням можна додати родзинки або курагу. Сирну масу потрібно гарненько вимішати, аби начинка тримала форму.
- На готові вафельні коржі розкладаємо сирну масу, ущільнюючи її. Зверху накриваємо другою вафелькою.
- Для приготування солодкого кляру в окремій ємності зспушуємо пару яєць. Додаємо цукор до смаку. Вливаємо молоко і поступово додаємо борошно. Кляр виходить рідким.
- Злегка обмочуємо сирники в клярі, прибравши зайвий кляр виделкою. Розігріваємо сковороду. Додаємо трохи рослинного масла. Обсмажуємо сирні “брізолі” на розігрітій олії, не накриваючи кришкою сковороду. Коли перша сторона підрум’яниться, акуратно перевертаємо “брізолі” на другу сторону.
- Готові брізолі на початку кладемо на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир, потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Можна подавати з варенням, сметаною або згущеним молоком. Але потрібно відзначити, що вони смачні самі по собі. Смачного!
Loading...