
Сьогодні існує велика кількість десертів. Вони можуть бути солодкими, фруктовими, шоколадними, кремовими. Приготуємо два швидкі десерти.
Десерт №1
Інгредієнти:
- печиво з шоколадом – 100 г;
- сік апельсина – 50 мл;
- молоко – 400 мл;
- цедра 1 лимона;
- ванільний цукор – 1 ч.л.;
- яєчні жовтки – 2 шт.;
- цукрова пудра – 30 г;
- кукурудзяний крохмаль – 25 г;
- лимонний сік – 30 мл;
- згущене молоко – 70 г.
Приготування десерту:
Подрібнюємо печиво до дрібної крихти і перемелюємо його блендером. Виливаємо в крихту апельсиновий сік, перемішуємо.
У чаші для подачі десерту висипаємо по парі столових ложок у кожну крихту з печива, утрамбовуємо по дну. У сотейник із молоком висипаємо цедру лимона, додаємо ванільний цукор.
Збиваємо цедру та ванільний цукор у молоці, доводимо до закипання. Потім проціджуємо молоко через сито, забираємо цедру лимона.
В окремій чаші з’єднуємо жовтки із цукровою пудрою, збиваємо. Висипаємо в суміш крохмаль, знову змішуємо та додаємо в молоко.
Варимо суміш помішуючи до загустіння. Після загустіння перекладаємо кремову основу в окрему тару, накриваємо харчовою плівкою в контакт і залишаємо остигати.
Збиваємо лимонний сік зі згущеним молоком за допомогою міксера. Додаємо в заварну основу згущену масу, перемішуємо.
На верхівку шару з печива кладемо начинку у вигляді крему, вирівнюємо. Поверхню десерту можна посипати какао, корицею або шоколадом.

Десерт №2
Інгредієнти:
- вершки 20% – 50 мл;
- кава – 15 г;
- ванільний цукор – 1 ч.л.;
- банан – 2 шт.;
- яєчний жовток – 1 шт.;
- молоко – 150 мл;
- кукурудзяний крохмаль – 20 г;
- сир рікота – 100 г;
- згущене молоко – 100 г;
- збиті вершки – 150 мл.
Приготування десерту:
На дно сковороди виливаємо вершки, висипаємо каву та ванільний цукор, ретельно перемішуємо до розчинення гранул. Банани нарізаємо невеликими шматочками, кладемо у вершки з кавою.
Перемішуємо та готуємо банани на середньому вогні доти, доки не стануть м’якими. Знімаємо банани в каву з вогню і подрібнюємо до стану кашки.
Додаємо в бананову кашу яєчний жовток, перемішуємо та вливаємо молоко. Висипаємо в суміш кукурудзяний крохмаль, перемішуємо до однорідності.
На середньому вогні варимо до загустіння суміш, а потім даємо охолонути під харчовою плівкою в контакт. Окремо варто з’єднати рікоту зі згущеним молоком.
Вливаємо до рікоти збиті вершки та збиваємо їх до пишних стійких піків. Змішуємо бананову заварну основу з кремом і викладаємо у форму.

Посипаємо десерт шоколадною крихтою та відправляємо в холодильник на півгодини. Виходить смачний банановий десерт для великої компанії.