Жодної випічки. Два чудові та смачні домашні десерти

1339

Сьогодні існує велика кількість десертів. Вони можуть бути солодкими, фруктовими, шоколадними, кремовими. Приготуємо два швидкі десерти.

Десерт №1

Інгредієнти:

  • печиво з шоколадом – 100 г;
  • сік апельсина – 50 мл;
  • молоко – 400 мл;
  • цедра 1 лимона;
  • ванільний цукор – 1 ч.л.;
  • яєчні жовтки – 2 шт.;
  • цукрова пудра – 30 г;
  • кукурудзяний крохмаль – 25 г;
  • лимонний сік – 30 мл;
  • згущене молоко – 70 г.

Приготування десерту:

Подрібнюємо печиво до дрібної крихти і перемелюємо його блендером. Виливаємо в крихту апельсиновий сік, перемішуємо.

У чаші для подачі десерту висипаємо по парі столових ложок у кожну крихту з печива, утрамбовуємо по дну. У сотейник із молоком висипаємо цедру лимона, додаємо ванільний цукор.

Збиваємо цедру та ванільний цукор у молоці, доводимо до закипання. Потім проціджуємо молоко через сито, забираємо цедру лимона.

В окремій чаші з’єднуємо жовтки із цукровою пудрою, збиваємо. Висипаємо в суміш крохмаль, знову змішуємо та додаємо в молоко.

Варимо суміш помішуючи до загустіння. Після загустіння перекладаємо кремову основу в окрему тару, накриваємо харчовою плівкою в контакт і залишаємо остигати.

Збиваємо лимонний сік зі згущеним молоком за допомогою міксера. Додаємо в заварну основу згущену масу, перемішуємо.

На верхівку шару з печива кладемо начинку у вигляді крему, вирівнюємо. Поверхню десерту можна посипати какао, корицею або шоколадом.

Десерт №2

Інгредієнти:

  • вершки 20% – 50 мл;
  • кава – 15 г;
  • ванільний цукор – 1 ч.л.;
  • банан – 2 шт.;
  • яєчний жовток – 1 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • кукурудзяний крохмаль – 20 г;
  • сир рікота – 100 г;
  • згущене молоко – 100 г;
  • збиті вершки – 150 мл.

Приготування десерту:

На дно сковороди виливаємо вершки, висипаємо каву та ванільний цукор, ретельно перемішуємо до розчинення гранул. Банани нарізаємо невеликими шматочками, кладемо у вершки з кавою.

Перемішуємо та готуємо банани на середньому вогні доти, доки не стануть м’якими. Знімаємо банани в каву з вогню і подрібнюємо до стану кашки.

Додаємо в бананову кашу яєчний жовток, перемішуємо та вливаємо молоко. Висипаємо в суміш кукурудзяний крохмаль, перемішуємо до однорідності.

На середньому вогні варимо до загустіння суміш, а потім даємо охолонути під харчовою плівкою в контакт. Окремо варто з’єднати рікоту зі згущеним молоком.

Вливаємо до рікоти збиті вершки та збиваємо їх до пишних стійких піків. Змішуємо бананову заварну основу з кремом і викладаємо у форму.

Посипаємо десерт шоколадною крихтою та відправляємо в холодильник на півгодини. Виходить смачний банановий десерт для великої компанії.

Loading...
попередня статтяШвидкий і простий у приготуванні пиріг (без випічки) – він припаде до смаку та бюджету кожному!
наступна статтяТрубочки з лаваша з фаршем та сиром в духовці