В черговий раз переконуюся, що чим простіше тим смачніше. Інгредієнти які входять до складу, в основному є в кожному домі.
Інгредієнти:
Картопля
Цибуля 2 шт.
Вершкове масло 30 г
Молоко
Сіль, чорний перець, сушений часник (за смаком)
Приготування:
Цибулю нарізати довільно, я буду її тушкувати на невеликій кількості олії протягом 5 хвилин. Додати сушений часник, перець, дрібку цукру і трохи солі, обсмажити ще 5 хвилин. Цибуля повинна стати прозорою, не потрібно обсмажувати до золотистості.
Також можна цибулю попередньо не обсмажувати.
Картоплю нарізати тонкими пластинками.
Викласти половину цибулі в форму, половину картоплі, посолити і поперчити. Якщо цибуля не обсмажена, тоді спочатку картоплю, потім цибуля і т. д.
Викласти другий шар цибулі і картоплі. Посолити і поперчити.
Зверху за бажанням додати вершкове масло (за смаком).
Залити бульйоном, вершками, я використовую молоко, рідина не повинна покривати верхній шар картоплі.
Запікати (+/-) 1 годину при температурі 180 градусів, тут більше залежить від сорту картоплі.
Якщо верх швидко підрум’янюється, перемістіть форму трохи нижче або накрийте фольгою.
Верхній шар картоплі виходить з рум’яною, хрусткою скоринкою.
Нижній шар картоплі повністю приготувався, цибуля практично розчинилася.
Смачного!