Якщо підбираєте смачні, швидкі і красиві закуски на святковий стіл, то цей варіант точно доведеться вам до душі. Закуска на основі солоних крекерів виглядає незвично і вишукано, готується порційно, її дуже зручно брати руками. Для начинки змішуємо рибні консерви, варені яйця і червона цибуля, просочуємо майонезом. Для прикраси використовуємо свіжий огірок, червону ікру і зелень. Для більш бюджетного варіанту, замість ікри можна видавити невелику крапельку майонезу. Закуска виходить дуже яскравою, йде зі столу в першу чергу.
Інгредієнти
- Крекер круглий – 120 г
- Огірок – 1 шт
- Цибуля салатна – 1 шт
- Сардина в олії – 240 г
- Ікра червона – 20 г
- Кріп – 10 г
- Майонез – 2 ст.л
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Покроковий процес приготування:
1. Рибні консерви перекладіть в глибоку ємність, додайте трохи олії, в якій перебувала риба, ретельно роздавіть виделкою в кашку.
2. Яйця зваріть круто, очистіть, білок і жовток наріжте дрібними кубиками, додайте до консервам.
3. Червону салатну цибулину відлущити, накришіть кубиками, закиньте в основний склад. Додайте майонез, присипте сіллю і меленим перцем.
4. Ретельно перемішайте до однорідності.
5. Починайте збирати закуску. Підготуйте солоні крекери круглої форми. На кожен крекер викладіть невеликі гірки рибної начинки.
6. Свіжий огірок промийте, наріжте кружечками середньої товщини, покладіть на начинку і злегка притисніть. Зверху на кружечки огірків укладіть червону ікру.
7. Страва готова до подачі на стіл. Прикрасьте її свіжими гілочками кропу або петрушки. Закуска виходить смачніша відразу після приготування, поки начинка ще не встигла просочити крекер, і він залишається твердим і хрустким, тому готуйте її безпосередньо перед подачею. Смачного!