Закуска до будь-якого свята, вам залишається тільки вирішити, яку вибрати начинку!

0

Картопляний рулет універсальна закуска, а коли ще й начинка на вибір з шинкою або з грибами – це вдвічі цікавіше.

Для коржа

  • 500 гр очищеної картоплі
  • 5 яєць
  • 1 цибулина
  • 2-3 гілочки кропу
  • 1 ст.л. соняшникової олії
  • Сіль перець за смаком

Для начинки з шинкою

  • 300 гр шинки
  • 200 гр сиру

Для грибної начинки

  • 500 гр печериць
  • 1 цибулина
  • 4 ст.л. сметани (25-30%)
  • 50 гр твердого сиру
  • Невеликий пучок кропу
  • соняшникова олія
  • Спеції за смаком

Яйця змішуємо за допомогою вилки зі спеціями. Картоплю натираємо на грубій терці. Цибулину дуже дрібно нарізаємо або подрібнюємо блендером. Кріп також подрібнюємо. Замішуємо все разом овочі і яєчну суміш.

Деко застеляємо пергаментним папером, обов’язково змащуємо її олією. Викладаємо масу. Розрівнюємо і відправляємо випікатися при 180 градусах близько 30 хвилин.

Закуска до будь-якого свята, вам залишається тільки вирішити, яку вибрати начинку

А поки займемося начинкою.

Для шинкової начинки: шинку нарізаємо тонкими пластинками, сир натираємо на грубій терці.

Готовий картопляний корж посипаємо тертим сиром. Зверху викладаємо шматочки шинки.

Звертаємо щільним рулетом, обертаємо пергаментним папером і відправляємо в духовку ще хвилин на 10.

Знімаємо папір, рулету даємо охолонути й нарізаємо на порційні шматочки. Смачного!

Закуска до будь-якого свята, вам залишається тільки вирішити, яку вибрати начинку

Для грибної начинки: Нарізаємо гриби пластинками, цибулю кубиками.

Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, додаємо гриби і смажимо до готовності (поки не випарується рідина). Солимо. Перчимо. Додаємо сметану і подрібнену зелень. Обсмажуємо все разом пару хвилин. Готово! На картопляний корж викладаємо гриби, а зверху тертий сир. Звертаємо рулетом і запікаємо в духовці ще 10 хвилин.

Закуска до будь-якого свята, вам залишається тільки вирішити, яку вибрати начинку

Джерело

Loading...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я