Це дуже смачний рецепт пиріжків з начинкою з фаршу, який можна приготувати дуже просто, всього за кілька хвилин. Ми настійно рекомендуємо вам спробувати це самостійно. Це сподобається всій родині!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
– 250 мл води;
– 250 мл молока;
– 1 чайна ложка солі;
– 800 г борошна;
– 1 чайна ложка сухих дріжджів;
Для начинки:
– 400 г м’ясного фаршу;
– 3 цибулини;
– спеції і сіль (за смаком);
Додаткові інгредієнти:
– 150 г вершкового масла;
– 1 яйце.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте тісто: налийте молоко та воду у велику миску. Додайте сіль і розпушувач і перемішайте все лопаткою.
2. Після цього додайте просіяне заздалегідь борошно. Спочатку перемішайте тісто лопаткою. Потім переходимо до замішування руками. Воно має вийти м’яким і не липким.
3. Покладіть тісто в поліетиленовий пакет, накрийте його рушником і залиште в мисці на столі на 1 годину.
4. Приготуйте начинку: змішайте фарш з дрібно нарізаною цибулею, сіллю і спеціями до однорідності. На завершення візуально розділіть начинку на дві рівні частини.
5. Через 1 годину перекласти тісто на робочу поверхню. Розділіть його на чотири рівні частини і сформуйте з них кульки. Накрийте їх фольгою або покладіть в поліетиленовий пакет.
6. Посипте стіл борошном. Візьміть кульку тіста і розкачайте його качалкою в дуже тонкий круглий лист. Щедро присипте його борошном, складіть і відкладіть. Потім розкачайте ще одну кульку і змастіть її розтопленим маслом.
7. Візьміть частину м’ясної начинки і рівномірно розподіліть її по листу, змащеному маслом. Потім зверху викласти присипану борошном. Змастіть його також розтопленим маслом.
8. Згорніть листи в компактний рулет у формі рулону. Трохи скрутіть його, потім згорніть у спіраль. Помістіть його в поліетиленовий пакет і поставте в холодильник на 20 хвилин. Потім таким же чином сформуйте наступний пиріг.
9. Перший пиріг дістаньте з холодильника і викладіть на аркуш паперу для випічки. Розкачайте його качалкою в круглу плоску поверхню, потім змастіть збитим яйцем. Також зробіть круговий візерунок зубцями вилки.
10. Випікайте м’ясний пиріг в розігрітій до 170ºC духовці до рум’яної скоринки. Потім таким же чином випікати другий пиріг.
11. Дістаньте їх з духовки і з великим задоволенням насолоджуйтеся вечерею!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!