Сирні кекси виходять дуже м’якими і ніжними – тісто просто тане в роті.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- цукор – 1 стакан;
- масло вершкове – 2 ст.л;
- сіль – щіпка;
- борошно – 1 стакан;
- сир – 200 г;
- сметана – 2 ст.л;
- яйця – 2 шт;
- сода – 0.5 ч.л.
Процес приготування
Розтоплюємо вершкове масло і охолоджуємо.
Сир з’єднуємо з яйцями і перебиваємо масу за допомогою блендера.
Вмішуємо в масу інші інгредієнти і мішаємо до однорідності. Борошно просіваємо і всипаємо в останню чергу.
Духовку розігріваємо до 180 градусів.
Тісто можна викладати в одну велику форму або розкласти по маленьких формочках.
Випікати кекси до рум’яності.
Порада: всі продукти повинні бути однакової температури, жирність сиру не має значення. Можна зробити кекси з начинкою і покласти в середину горіхи, родзинки, цукати, шматочки зефіру або шоколаду, курагу. Коли ви розкладає по маленьким формочками тісто, наповнюйте їх до половини – вони будуть рости в процесі випікання.