Пиріг зі смородиною є класичним прикладом випічки, де баланс між солодкістю і кислинкою створює неповторну смакову палітру. Характерна кислинка смородини гармонійно доповнює насолоду тіста.
Універсальність пирога зі смородиною проявляється у його поєднанні з різними напоями та добавками. Він чудово гармонує з чаєм, кавою, молоком і навіть з ванільним морозивом.
Ділюся рецептом приготування:
Збиваємо яйця з 200 г цукру до розчинення дрібок. Додаємо в суміш кефір і 100 г розтопленого вершкового масла, продовжуємо збивати міксером. Просіюємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо густе тісто без грудок. Змішуємо смородину із крохмалем.
Висипаємо смородину у тісто, перемішуємо. Тісто викладаємо у форму для випічки, застелену пергаментом.
Змішуємо 30 грам розтопленого вершкового масла з 20 грамами цукру, вливаємо на верхівку пирога. Випікаємо пиріг при 175 градусах півгодини.
Після приготування посипати пиріг цукровою пудрою. Виходить солодкий та ароматний пиріг зі смородиною.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 220 г;
- вершкове масло – 130 г;
- кефір – 200 мл;
- борошно – 280 г;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- смородина – 200 г;
- крохмаль – 1 ст.л.