Свиняча шия з овочами в духовці! Його добре лише подавати на святковий стіл! Має чудовий смак, яким ви будете пишатися перед своїми гостями! Ніхто не залишиться байдужим!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 2-2,5 кг свинячої шиї;
– 300 г солодкого перцю;
– 300 г цибулі;
– 1 кг картоплі;
– 6-7 зубчиків часнику;
– 1 чайна ложка солі;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– 150 г бекону;
– 250 г сиру;
Для маринаду:
– 1 ложка паприки;
– 1 чайна ложка гострого перцю;
– 1 чайна ложка чорного меленого перцю;
– 1 чайна ложка гранульованого часнику;
– 2-3 чайні ложки солі (за смаком);
– 3 столові ложки лимонного соку;
– 2 столові ложки оливкової олії.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Свинячу шийку розрізаємо так, щоб її можна було перемежовувати вареними овочами.
2. Приготуйте маринад: додайте всі інгредієнти для маринаду в миску та перемішайте.
3. Рясно змастіть м’ясо маринадом, перекладіть у велику ємність і накрийте харчовою плівкою. Дайте йому промаринуватися, поки ви підготуєте решту інгредієнтів.
Порада: залиште маринад на потім.
4. Очистити всі овочі.
5. Наріжте бекон і сир.
6. Перець і цибулю наріжте кільцями. Також розріжте картоплю і зубчики часнику навпіл і додайте в глибоку миску. Приправте їх сіллю та олією і добре перемішайте.
7. Змастіть деко невеликою кількістю маринаду.
8. У кожен надріз м’яса вставити по дві скибочки перцю і цибулі, а також по одному шматочку бекону і сиру. Закріпіть шматок м’яса посередині двома нитками харчового шпагату.
9. Перекладаємо на деко, частинами додаємо картопляно-часникову суміш, трохи змащуємо маринадом, накриваємо деко кришкою (або фольгою) і ставимо запікатися в розігріту до 200°C духовку на 60 хвилин. . Після цього зніміть кришку і запікайте м’ясо з овочами ще 60-70 хвилин при тій же температурі.
10. Виймаємо м’ясо на дошку, видаляємо нитки, порціонуємо і подаємо разом з картоплею.
Напевно, цей м’ясний рецепт зможе підкорити будь-яке серце! Це дуже апетитно!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!