Багато господинь заготовляють на зиму не тільки овочеві консерви, а й компоти з різноманітних фруктів та ягід. Пропонуємо ознайомитися з найцікавішими рецептами приготування цього напою.
Компот з яблуками та апельсинами.
Цей компот незвичайний та дуже смачний. Його добре вживати в спекотні дні чи насолоджуватися ним взимку.
Інгредієнти:
Свіжі яблука 3-4 шт.;
Апельсин 1/2 шт.;
Цукор пісок 250 гр.;
Кислота лимонна 1/3 ч. л.
Спосіб приготування:
Яблука добре промийте, поріжте на тоненькі частини та видаліть серцевину.
Пів апельсина, разом зі шкіркою розріжте на невеликі півкружальця, перекладіть у 3-х літрову банку, додайте лимонну кислоту та цукор пісок.
Закип’ятіть окремо воду, залийте нею фрукти, накрийте кришкою та добре закатайте.
Банку поставте вниз на кришку, ретельно прикрийте теплою тканиною та залиште охолоджуватись.
Компот зі слив та яблук.
Цей компот має дуже приємний кисло-солодкий смак та красивий відтінок. Зі слив, бажано, видалити кіточки, щоб запобігти утворенню синильної кислоти.
Інгредієнти:
Солодкі яблука 3-5 шт.;
Спілі сливи 6-8 шт.;
Цукор пісок 300 гр.
Спосіб приготування:
Яблука добре помийте, поріжте четвертинками, видаліть насіннєву коробочку та вкиньте в 3-х літрову банку.
Сливи промийте під струменем води, видаліть кісточку, додайте до яблук, присипте зверху цукром та залийте все холодною фільтрованою водою.
Накрийте банку стерильною кришкою та перенесіть в ємність, дно якої застеліть простою тканиною.
Додайте по плечики банки теплої води, доведіть її до кипіння та стерилізуйте на протязі 10-15 хвилин.
Дістаньте банку з ємності, закатайте, поставте вверх дном, вкрийте її ковдрою та дайте повністю охолонути.
Яблучний компот з вишнями.
Вишневий компот має дуже приємний насичений смак, бордовий колір та дуже добрий смак.
Його дуже полюбляють пити діти, особливо взимку.
Інгредієнти:
Дуже солодкі яблука 500 гр.;
Свіжі вишні 500 гр.;
Цукор пісок 300 гр.
Спосіб приготування:
Промийте ретельно фрукти, у вишень відірвіть плодоніжки та видаліть спеціальним пристроєм кісточки.
У яблук видаліть насіннєву коробочку, поріжте на скибочки, покладіть їх разом з вишнями в попередньо простерилізовану 3-х літрову банку та залийте гарячим окропом, прикривши банку кришкою.
Залиште постояти 20-30 хвилин.
Після воду з банки вилийте до ємності, в якій вона кипіла, додайте цукру та ще 125 мл чистої води.
Знову закип’ятіть, залийте цією рідиною фрукти, накрийте стерильною кришкою, переверніть вверх дном, закутайте банку ковдрою та дайте охолонути.
Компот з яблук та м’яти.
Такий компот корисний після бані, бо дуже ароматний та смачний.
Інгредієнти:
Червоні яблука 500 гр.;
Цукор пісок 250 гр.;
Листя м’яти;
Чиста вода 2,5 л.
Спосіб приготування:
Помийте яблука, наріжте на скибочки, видаливши серцевину та покладіть до 3-и літрової банки.
Додайте декілька листочків м’яти, залийте окропом в якому розчинений цукор, накрийте стерильною кришкою та закатайте.
Банку з компотом переверніть, укутайте тепло та залиште до повного охолодження.
Компот з яблук та смородини.
Напій просто «божественний» та дуже корисний.
Інгредієнти:
Солодкі сорти яблук 500 гр.;
Ягоди чорної та червоної смородини 100 гр.;
Цукор пісок 350 гр.
Спосіб приготування:
Яблука та ягоди помийте.
Яблука поріжте на шматки та покладіть разом з ягодами в 3-и літрову банку.
Наверх влийте гарячу воду, накрийте стерильними кришками та залиште стояти 20 хвилин.
Далі вилийте воду з банки в ємність, додайте цукру, закип’ятіть сироп та залийте банку з фруктами й ягодами.
Накрийте її стерильною кришкою, закатайте, переверніть вверх дном, вкутайте тепло та залиште охолоджуватися.
Смачного!