Рецепт покроково, в картинках – Торт з фруктовим варенням, як у бабусі – Смачний і ароматний пиріг, ніжний і розсипчастий
Необхідні інгредієнти:
- 180 г м’якого вершкового масла кімнатної температури
- 1 яйце
- 130 г цукру
- 8 г ванільного цукру
- 1 щіпка солі
- 310 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 350 г джему або густого варення
Спосіб приготування:
Змішайте масло з дрібкою солі протягом 1 хвилини. Додайте цукор, ваніль, яйце і перемішуйте на високій швидкості протягом 2-3 хвилин, поки не отримаєте білувату, однорідну і пухку суміш. Поступово додавайте просіяне борошно разом з розпушувачем: спочатку міксером, потім лопаткою і нарешті збирайте і замішуйте тісто руками. Повинно вийти однорідне, гладке, м’яке тісто, яке легко ламається на частини.
Перекладаємо тісто на папір для випічки і розтягуємо в прямокутник товщиною 5 мм, 30-35 см. поки викладаємо тісто, скребком оформляємо його краю.
Перекладаємо верх разом з папером для випікання на деко. Наколоти верх виделкою і поставити деко в розігріту до 200 градусів духовку на 10-12 хвилин або поки краї не підрум’яняться.
Після випікання загладьте краї ще гарячого верху гострим ножем. Розрізаємо навпіл і даємо охолонути.
Частини, що залишилися після уніформування, складаємо в поліетиленовий пакет і розчавлюємо качалкою до отримання крихт.
Збірка: наповніть верхівки джемом, залишивши краї вільними. Верх змастити варенням і посипати крихтою. Відставляємо торт на 2-3 години при кімнатній температурі, після чого можна порціонувати і подавати.
Смакуйте із задоволенням! Гарний апетит!