Така рибка виходить дуже оригінальною і смачною, її можна зробити до вечері, але і на святковий стіл вона ідеально підходить.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- скумбрія свіжоморожена, 3 шт;
- вода, 1 л;
- олія рафінована соняшникова, 200 мл;
- сіль і цукор по 80 г;
- оцет 9%, 90 мл;
- перець горошком, 10 шт;
- лавровий лист, 2 шт.
Процес приготування
Руби очищаємо від всього зайвого, миємо і просушують паперовими рушниками.
У воді розчиняємо сіль і цукор, додаємо спеції і доводимо до кипіння, остуджуємо.
Рибу ріжемо порційними шматочками, укладаємо в контейнер, заливаємо розсолом і зверху поливаємо олією.
Накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 2 години.
Чим тонші шматочки, тим швидше маринується рибка і тим смачніша вона виходить.
Рибка багата, вона може подаватись з цибулею або без, з зеленню.
Loading...