Скумбрія риба дуже корисна, багата омега-3 й омега-6 жирними кислотами, щоб вона вийшла ще смачна, потрібно правильно її приготувати.
Сьогодні я поділюся вдалим рецептом приготування скумбрії в духовці. Скумбрія, запечена в духовці з овочами, виходить смачною, ніжною, соковитою, без специфічного запаху! Обов’язково спробуйте!
Інгредієнти для приготування скумбрії:
скумбрія – 2 шт.;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
сметана – 200 г;
часник – 3 зубчики;
сіль, чорний перець, рослинна олія.
Рецепт приготування скумбрії:
Цибулю і моркву очистимо, наріжемо дрібними кубиками ріпчасту цибулю, натерти на грубій тертці моркву. Обсмажити на олії цибулю з морквою до готовності.
Скумбрію помиємо, відріжемо голову і хвіст, приберемо всі нутрощі та чорну плівку, наріжемо рибу на шматочки шириною 1,5-2 см.
З овочів нам також знадобляться помідори й солодкий болгарський перець. Наріжемо грубо.
У сметану видавимо часник через прес або можна натерти на дрібній тертці, перемішати.
На дно форми викладемо обсмажені цибулю з морквою, потім на овочеву подушку викладаємо скумбрію, між рибою поміщаємо по скибочці помідора і болгарського перцю.
Солимо, додаємо чорний перець до смаку і розподіляємо зверху риби й овочів сметану з часником.
Випікаємо скумбрію з овочами в духовці при температурі 180 градусів 25 хвилин
Смачного! Скумбрія виходить дуже ніжною, соковитою, такої смачною, що важко зупинитися, хочеться ще і ще шматочок! А якими смачними виходять овочі, просто смакота!