Можливо, цей рецепт хліба впізнають багато господинь, але він може стати в нагоді тим, хто його ще не знає. Тому настійно рекомендую його, тому що він дуже вдалий!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 400 мл теплої води;
– 2 ложки цукру;
– 8 г сухих дріжджів;
– 60 мл соняшникової рослинної олії (плюс для змащування);
– 700 г борошна;
– 2 чайні ложки солі.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Налийте теплу воду в чашу для замішування. Додайте цукор і сухі дріжджі і перемішайте інгредієнти віночком. Після цього також додайте рослинне масло.
2. Просійте 500 г борошна і додайте в миску сіль. Перемішайте тісто лопаткою до однорідності.
3. Після цього просіяти ще 200 г борошна і замісити остаточне тісто. Воно повинно вийти м’яким, еластичним і не липким. Викласти в миску, змащену рослинним маслом, накрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 40 хвилин.
4. Зібрати тісто в кулю, потім розрізати його навпіл. Сформуйте з шматочків кульки та викладіть їх на піднос або чоппер. Накрийте їх чистим кухонним рушником і дайте піднятися 20 хвилин.
5. Кожну кульку тіста розкачайте качалкою так, щоб вийшла кругла паляниця. Згорніть її в рулет і добре заліпіть пальцями край і кінці. Викласти коржі у форми, змащені рослинним маслом.
6. Накрийте їх чистим кухонним рушником і дайте піднятися ще 20 хвилин. Після цього збризніть їх водою і присипте борошном.
7. Випікайте хліб в розігрітій до 190°С духовці 35-40 хвилин.
8. Дістаньте їх з духовки і дайте їм охолонути. Тоді ви можете насолоджуватися ними з апетитом разом з улюбленими стравами!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!