Сьогодні хочу поділитися з вами хорошим рецептом, смачних пісних пончиків, дууууже смачні, пухкі, м’якенькі, ніжні, просто тануть у роті. Рекомендую приготувати, рецепт універсальний, хороший, перевірений роками, випробуваний часом.
Інгредієнти:
- вода – 0,5 л
- дріжджі – 50 грамів
- сіль – 1 чайна ложка (без гірки)
- цукор – 100 грамів
- олія рафінована -100 грамів
- борошно – 1 кг (+-)
Приготування пісних пончиків:
- У каструлю для приготування влити воду, додати сіль, цукор, олію. Закип’ятити, остудити до теплого стану, додати дріжджі, вимішати.
- Туди ж додати попередньо просіяне борошно в три етапи, замісити м’яке, еластичне тісто, накрити харчовою плівкою, поставити в тепле місце на 1,5 години.
- Під час першого підйому тіста, злегка обім’яти його, дати тістові ще раз підійти, потім розкачати не дуже тонкий пласт, сформувати пончики склянкою.
- Смажити у фритюрі або у каструлі з великою кількістю олії з обох сторін до зарум’янення.
- Готові пончики посипати цукровою пудрою.
Такі пісні пончики я завжди готую в піст до чаю. Це дуже смачно!
Loading...