Супер смачний квас за 4 години “Білий”! Порадує вас у спеку і вгамуває спрагу
Нам потрібно:
- лимон – 3 шт.
- цукор – 1 літрова банка не повна
- вода – 2 літри для маринаду
- вода – 6 л. перекип’ятити
- Дріжджі – 10 гр. свіжі
Лимони ретельно промити, ошпарити кип’ятком, нарізати кубиками і відправляємо їх у каструлю. Додаємо цукор і воду(2 літри). Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо лимонний сироп 20 хвилин. Знімаємо з плити.
Паралельно кип’ятимо 6 літрів води і кладемо її охолоджувати.
З’єднуємо лимонний сироп і перекип’ячену воду і ретельно перемішуємо. Охолоджуємо даний розчин до температури 36-40 градусів. Додаємо дріжджі свіжі, якщо використовуватимете сухі, то їх потрібно в три рази менше. Далі все ретельно перемішуємо на протязі 5 хвилин. Проціджуємо через марлю. І все, можемо розливати у чисті пляшки.
Залишаємо наш квас на 2 години при кімнатній температурі, але не на сонці. Через дві години перекладаємо наші пляшки у холодильник і охолоджуємо до потрібної температури. Все, наш смачний білий квас готовий!
Смачного!
За матеріалами.