Щоб приготувати смачний шоколадно-сирний пиріг до чаю, потрібні найпростіші інгредієнти, які знайдуться під рукою у кожного. Так само і цей рецепт, він зовсім не складний, але дуже повітряний і смачний. Ваші рідні обов’язково будуть просити вас приготувати його знову і знову.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
– 2 яйця;
– 1 щіпка солі;
– 120 г цукру;
– 100 г вершкового масла;
– 160 г борошна
– 1 чайна ложка розпушувача;
– 2 ложки какао;
Для начинки:
– 600 г сиру 9-12% жирності;
– 2 яйця;
– 150 г цукру;
– 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте тісто: додайте яйця, сіль, цукор і вершкове масло кімнатної температури в миску і збийте їх міксером на низькій швидкості, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються.
2. Просійте борошно, розпушувач і какао прямо в миску і перемішайте віночком.
3. Форму вистелити пекарським папером, потім вилити в неї половину кількості тіста і розкласти його рівним шаром.
*Наша форма має розміри 21 см на 21 см.
4. Змішайте сир з яйцями, цукром і кукурудзяним крохмалем, збийте блендером до отримання густого білого крему.
5. Отриманий сирний крем перекласти поверх какао-верхівки і рівномірно розподілити ложкою.
6. Зверху додаємо другий шар какао-тіста, кладемо місцями по половині чайної ложки, потім дерев’яною шпажкою розкладаємо, утворюючи красивий візерунок з какао-тіста на білому тлі сирного крему.
7. Поставте форму в розігріту до 170°С духовку і випікайте пиріг 50 хвилин. Перевірте це за допомогою зубочистки.
8. Дайте охолонути, потім наріжте на шматочки і насолоджуйтеся!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!