Екзотичний смак манго із цілком звичайного гарбуза.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Гарбуз, 3 кг;
- Лимон, 1 шт;
- Апельсин, 3 шт;
- Цукор, 600 г;
- Кислота лимонна, 10 г.
Гарбуз очищаємо та нарізаємо на невеликі шматочки. У цьому підготовленому вигляді має бути 3 кг.
1 апельсин ріжемо кубиками разом зі шкіркою і з 2 знімаємо шкірку і ріжемо кубиками. Лимон ріжемо кубиками.
Змішуємо всі інгредієнти, додаємо цукор та лимонну кислоту, накриваємо кришкою та залишаємо на 3 години. Лимон виймаємо, складаємо в баночку і додаємо в чай.
Розкладаємо масу по стерилізованих банках.
У каструлю кладемо рушник, ставимо банки та заливаємо водою. З моменту закипання стерилізуємо 30 хвилин. Закручуємо кришки, перевертаємо та укутуємо до повного остигання. Зберігаємо в будь-якому темному та прохолодному місці.
Цю заготівлю можна їсти як десерт або додавати ароматні та щільні шматочки в здобу, до крему, пироги, морозиво та інші ласощі. Якщо ви хочете, щоб гарбуз був м’якшим, час стерилізації збільшуємо на 10 хвилин