Люблю швидку випічку на кефірі, а цей рецепт пончиків один із них. Рецепт найпростіший, простіше не придумаєш і дуже смачно.
Кулінарні рецепти з кабачків
Ділюся рецептом приготування:
Кулінарні рецепти з кабачків
У миску наливаємо кефір кімнатної температури або підігрійте. Додамо 4 ст. л. цукру, половину ч. л. солі, розбиваємо 1 яйце.
Додамо соду половину ч. л. і я ще додам трохи лимонної кислоти. У коментарях багато хто запитує навіщо я додаю лимонну кислоту, кефір і так погасить соду. Я додаю, щоб бути впевненою, що сода погаситься і готова випічка 100% не віддаватиме содою. Ви можете не додавати. Додаємо борошна 350 грам і перемішуємо ложкою, тепер додаємо 2 ст. л. олії та перемішуємо ложкою. Якщо тісто липнутиме до рук, змастіть руки олією. Ділимо на частини у мене по 50 грам, 12 пончиків виходить з цієї кількості тіста .
Робимо колобки, посередині робимо отвір і розтягуємо, виходять такі заготовки.
Смажити потрібно на великій кількості олії. Наливаємо олію, розігріваємо, кладемо заготовки і смажимо з двох боків на великому вогні, смажаться вони дуже швидко. Ось такі вони виходять.
Подаємо з чаєм або компотом, наприклад, у мене сьогодні із сухофруктів. На каструлю об’ємом 3 літри я кладу 500 г сухофруктів і 2 ст. л. цукру, заливаю водою, доводжу до кипіння, кип’ятчу хвилин 5, потім вогонь зменшую до мінімуму і готую хвилин 20. Потім вимикаю і залишаю настоюватися. Потім, коли охолоне, розливаю по банках і прибираю в холодильник. Пончики можна за бажанням посипати цукровою пудрою. Швидко, смачно. Навіть наступного дня м’які, тануть у роті. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Кефір – 250 мл
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 4-5 ст. л.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Сода – 1/2 ч. л.
- Борошно – 300 – 350 г
- Соняшникова олія – 2 ст. л.