Кабачки давно стали універсальними овочами, з яких сьогодні готують масу смачних і різноманітних страв, як гострих і пікантних, так і солодких десертів.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кабачки, 1 шт.;
- кефір 300 мл;
- яйця, 3 шт.;
- сіль і сода по 1 ч.л;
- цибуля зелена і зелень;
- борошно, 250 г;
- сир, 150 г;
- сметана, 2 ст.л;
- горіхи волоські, 6 шт.;
- рослинна олія, 2 ст.л.
Процес приготування:
- Кабачок тремо на грубій тертці, солимо і залишаємо на 15 хвилин, щоб овоч пустив сік. Добре віджимаємо.
- Кефір змішуємо з яйцями, сіллю і содою, перемішуємо, всипаємо борошно і кабачок.
- Тісто добре мішаємо до однорідності, додаємо дрібно різану зелену цибулю і кріп.
- Вливаємо олію і перемішуємо.
- Обсмажуємо тонкі млинці.
- Для начинки змішуємо сир, зелень, дрібно рубані волоські горіхи, солимо до смаку.
- Викладаємо начинку на млинці, звертаємо рулетики.
- Щоб страва виходила ароматнішою, кожен млинець змащуємо вершковим маслом.
Начинку можна зробити будь-яку на свій смак: відмінно підходять гриби, тушковані овочі, шинка з сиром або зелену цибулю з яйцями.
Loading...