Смачний і легкий рецепт, який зробить ваш обід чи вечерю незабутнім. Мало яка господиня готує такі сармали, з такою начинкою. Рекомендуємо спробувати рецепт!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 червона цибулина;
- оливкова олія;
- 1 гострий перець;
- 1 болгарський перець (червоний);
- сіль (на смак);
- 75 г шинки;
- 750 г картоплі;
- 1 пекінська капуста;
- 3 яйця;
- 3 столові ложки борошна;
- 100 г панірувальних сухарів;
- олія соняшникова рослинна.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Очистіть цибулю і наріжте його кубиками. Обсмажте його на розпеченій сковороді з оливковою олією.
Popular Ukrainian lunch dishes
2. Перець чилі дрібно наріжте ножем і викладіть на сковороду до цибулі. Перемішайте.
3. Болгарський перець очистити від плодоніжки й насіння і нарізати кубиками. Помістіть його в каструлю і перемішайте. Все посолити й дати обсмажитися.
4. Шинку нарізати кубиками й викласти в сковороду. Перемішайте.
5. Картоплю очистіть і наріжте четвертинками. Відваріть їх у підсоленій воді.
6. Зріжте основу пекінської капусти і відокремте листя. Помістіть їх у глибоку миску і залийте окропом. Дайте їм постояти 30 хвилин.
7. Відціджуємо картоплю від соку і розминаємо її товкачем до стану пюре.
8. Коли овочі в сковороді розм’якшаться, додаємо їх в миску для пюре і перемішуємо.
9. Видаліть товсті жилки з ошпареного листя, надрізавши їх ножем у формі «V».
10. Додайте ложку начинки на кожен лист і скачайте його у форму сармали.
11. Збийте яйця з борошном у великій мисці. Також насипте панірувальні сухарі на тарілку.
12. Потім візьміть одну сармалу і пропустіть її через суміш яєць і панірувальних сухарів.
13. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії й обсмажте в ній сармале до рум’яності.
14. Викладіть їх на тарілку і подавайте зі смаком!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!