Яблучний пиріг
Яблучний пиріг — це класичний десерт, який протягом століть радує гурманів своїм ніжним смаком та апетитним ароматом. Він уособлює сезонні насолоди, особливо восени, коли яблука стають максимально солодкими та соковитими. Цей пиріг асоціюється з домашнім затишком, теплом сімейних традицій та святами, що збирають близьких за одним столом.
Основний інгредієнт — яблука, які додають характерного смаку й аромату. Для приготування можна використовувати різні сорти яблук — від кислих до солодких, щоб досягти ідеального балансу смаку. Часто додаються кориця та цукор, які підкреслюють яблучну солодкість і додають пряні нотки.
Інгредієнти для начинки:
- Яблука — 5 шт.
- Лимонний сік — 1 ст.л.
- Цукор — 40 г
https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?gdpr=0&client=ca-pub-9303106233321434&output=html&h=280&adk=706732187&adf=3207398310&pi=t.aa~a.1568372047~rp.1&w=620&abgtt=9&fwrn=4&fwrnh=100&lmt=1754763263&rafmt=1&to=qs&pwprc=8780794123&format=620×280&url=https%3A%2F%2Fwww.myhomeinspiration.net%2F91452%2F%3Ffbclid%3DIwY2xjawMEb0VleHRuA2FlbQIxMAABHu2Ae09nvVBIwEYwBA_1nTR1lMrkZrpt0cIikOovLZPAFMWpG0QXGSQdMiDc_aem_q1CgV37GeXWLHuVgShNqgw&fwr=0&pra=3&rpe=1&resp_fmts=3&wgl=1&fa=40&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTkuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTM5LjAuMzQwNS44NiIsbnVsbCwwLG51bGwsIjY0IixbWyJOb3Q7QT1CcmFuZCIsIjk5LjAuMC4wIl0sWyJNaWNyb3NvZnQgRWRnZSIsIjEzOS4wLjM0MDUuODYiXSxbIkNocm9taXVtIiwiMTM5LjAuNzI1OC42NyJdXSwwXQ..&dt=1754763261944&bpp=3&bdt=6039&idt=-M&shv=r20250805&mjsv=m202508050101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3D478e9dfd4b4aa8ce%3AT%3D1729410421%3ART%3D1754763260%3AS%3DALNI_Mb94EDQzXP00X9hMhmdG5qWOyEqzg&gpic=UID%3D00000f485d3009c8%3AT%3D1729410421%3ART%3D1754763260%3AS%3DALNI_MbsEfPQFz3H4YLX5H7BEDpML1TCuQ&eo_id_str=ID%3D549366b12f98665f%3AT%3D1745419955%3ART%3D1754763260%3AS%3DAA-AfjZYKrIAGrMt4QAt_GF-4gm7&prev_fmts=300×600%2C0x0%2C620x280&nras=3&correlator=630400817705&frm=20&pv=1&u_tz=180&u_his=1&u_h=864&u_w=1536&u_ah=816&u_aw=1536&u_cd=24&u_sd=0.833&dmc=8&adx=815&ady=1852&biw=2269&bih=1107&scr_x=0&scr_y=0&eid=31084127%2C95362656%2C95368228%2C42533293%2C95368938%2C95359265%2C95360685&oid=2&psts=AOrYGslWXVDFAKiWi5_b86aiJce-s4gevlu012BgePkRy7obxqQ36S3RzQF1p_ZFlYnCWawHaPNnh1jVkC2aNGrQS3a5qw&pvsid=8556957799704960&tmod=2056327220&uas=0&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fl.facebook.com%2F&fc=896&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1536%2C0%2C1536%2C816%2C2292%2C1107&vis=1&rsz=%7C%7Cs%7C&abl=NS&fu=128&bc=31&bz=0.67&td=1&tdf=2&psd=W251bGwsbnVsbCxudWxsLDNd&nt=1&pgls=CAEQBBoHMS4xNDguMA..&ifi=4&uci=a!4&btvi=2&fsb=1&dtd=1252
Інгредієнти для тіста:
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 100 г
- Ванільний цукор — 8 г
- Вершкове масло — 100 г
- Розпушувач — 4 г
- Борошно — 400 г
Приготування яблучного пирога:
Підготовка начинки:
Очистіть яблука від шкірки та натріть на крупній тертці. Викладіть у сковороду, змішайте з лимонним соком і цукром.
Підсмажте до карамелізації.
Підготовка тіста:
У мисці змішайте яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі.
Додайте м’яке вершкове масло та ретельно перемішайте.
Всипте борошно та розпушувач, замісіть м’яке, не липке тісто.
Формування пирога:
Розкачайте тісто в прямокутний пласт розміром 50х33 см.
Викладіть начинку на тісто, рівномірно розподіливши її по всій поверхні.
Згорніть тісто в рулет, начинкою всередину, і перекладіть його на деко, застелене пергаментом.
Згорніть рулет у круг, з’єднавши кінці.
Оздоблення:
Змастіть пиріг яєчним жовтком.
Посипте верх цукром і зробіть надрізи з боків через кожні 3-4 см.
Злегка підніміть надрізані частини пирога догори.
Випікання:
Випікайте пиріг у розігрітій до 180 °C духовці протягом 45-50 хвилин.
Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.