Картоплю очищаємо та подрібнюємо на великих різцях тертки. Опускаємо картопляну масу у воду.
Дрібно шаткуємо зелену цибулю, подрібнюємо на великій тертці очищену моркву. На сковороді з невеликою кількістю олії треба обсмажити цибулю та моркву протягом 2-3 хвилин.
Очищаємо болгарський перець, нарізаємо маленькими часточками. Додаємо перець до цибулі та моркви, солимо і змішуємо.
Готуємо овочеву масу приблизно 10 хвилин. У цей час можна вийняти картоплю з води та добре віджати від зайвої рідини.
В окремій мисці з’єднуємо яйця з сіллю та молоком, збиваємо до однорідності. Просіюємо частинами в яєчну суміш борошно, замішуємо рідке тісто.
У тісто висипаємо розпушувач та виливаємо оливкову олію, знову змішуємо продукти. Додаємо в тісто картоплю, обсмажені овочі та перемішуємо.
Накриваємо лист пергаментом, змащуємо краплею соняшникової олії. Виливаємо на дно дека тісто, рівномірно розподіляємо по поверхні.
Випікаємо піцу в духовці при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин. Натираємо сир, через заданий час виймаємо піцу з духовки. Посипаємо поверхню сиром, відправляємо випікатися піцу ще на 15 хвилин.
В цей час можна приготувати соус. Шинкуємо максимально дрібно петрушку, змішуємо з грецьким йогуртом, сіллю та майонезом.
Виходить цікава домашня піца із соусом, який подається окремо. Начинку для цієї піци можна доповнити оливками, ковбасою та іншими інгредієнтами на вашу думку.
Інгредієнти для домашньої піци:
- картопля – 4 шт.;
- сир – 100 г;
- оливкова олія – 1 ч. л.;
- цибуля зелена – 1 пучок;
- сіль – дрібка;
- болгарський перець – 1 шт.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- морква – 1 шт.;
- борошно – 200 г;
- яйця – 3 шт.;
- молоко – 250 мл.
Інгредієнти для соусу:
- петрушка – 1 пучок;
- сіль – ½ ч. л.;
- грецький йогурт – 2 ст. л.;
- майонез – 1 ст. л.