Смачний і цікавий торт, який підкорить вас ніжним смаком.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
Для коржів:
- борошно — 550 г;
- вершкове масло — 250 г;
- яйця — 2 шт.;
- розпушувач — 18 г;
- сметана — 3 ст. л.;
- цукор — 250 г;
- цукрова пудра — для прикраси.
Для крему (начинки):
- яблука — 1 кг;
- вершкове масло — 250 г;
- цукор — 250 г;
- ванільний цукор — за смаком.
Приготування коржів:
- Підготовка тіста:
- Просійте борошно, змішайте його з розпушувачем.
- Додайте розм’якшене вершкове масло й перетріть масу руками до стану крихти.
- Збийте яйця з цукром, потім додайте сметану й ще раз добре збийте.
- З’єднайте крихту з яєчною масою й замісіть м’яке, еластичне тісто. Загорніть його у харчову плівку й охолодіть у холодильнику протягом 1 години.
- Формування коржів:
- Вийміть тісто з холодильника, скатайте в “ковбаску” та розріжте на 5–6 рівних частин.
- Кожну частину розкачайте в пласт за розміром вашого дека.
- Деко застеліть пергаментом, викладіть коржі.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці до золотистого кольору.
Приготування крему (начинки):
- Підготовка яблук:
- Яблука очистіть від шкірки та натріть на великій тертці.
- Викладіть натерті яблука у каструлю, додайте вершкове масло, цукор і ванільний цукор.
- Готування начинки:
- Тушкуйте яблучну масу на слабкому вогні під кришкою 20–30 хвилин, періодично помішуючи, поки яблука не стануть м’якими й начинка не загусне.
Збирання торта:
- Ще теплу начинку рівномірно розподіліть по кожному коржу, складаючи їх один на одного.
- Верхній корж можна посипати цукровою пудрою та корицею для аромату.
Порада:
- Для більш насиченого смаку до яблучної начинки можна додати трохи лимонного соку або дрібку меленої гвоздики.
- Якщо хочете, щоб торт краще просочився, залиште його в холодильнику на ніч.
Смачного!
Loading...