Просто божественна випічка, яка стане відмінним приводом для чаювання з друзями і близькими! Також сочники – відмінний перекус протягом дня, так як вони дуже поживні і корисні. Звичайно доведеться трохи повозиться з тістом. Однак ця чудова випічка того варта!
Які продукти знадобляться для тіста:
- Борошно пшеничне – 300 г;
- Масло вершкове – 125 г;
- Куряче яйце – 1 штучка;
- Цукор – 3 ст. л .;
- Сіль – третину ч. л.;
- Пекарський порошок – пів ч. л.;
- Сметана – 2 ч. л.;
Які продукти знадобляться для начинки:
- Сир – 300 г;
- Цукор – 2 ст. л .;
- Борошно – 1,5 ст. л .;
- Сметана – 1 ст. л .;
- Ванілін – пів ч. л.
Для змащення:
- Яєчний жовток – 1 штучка.
Як приготувати сочники з сирною начинкою
Готуємо тісто:
М’яке масло збиваємо з цукром, а після додаємо всі інші інгредієнти. Борошно з пекарським порошком всипаємо в останню чергу. Все добре розмішуємо і приготоване тісто відправляємо на 60 хвилин в холодильник.
Готуємо начинку:
Просто з’єднуємо всі продукти і ретельно розмішуємо або легенько збиваємо за допомогою міксера.
Формуємо сочники:
Тісто необхідно поділити на дев’ять шматків. Кожен шматок розгортаємо в круглий коржик (товщина 5 мм).
На половину коржа викладаємо сирну начинку і накриваємо вільною половиною.
У жовток додаємо трішки води і перемішуємо. Змащуємо ним заготовки.
Випікаємо печиво 15 хвилин при 200 ° і ще 15 хвилин при 180 °.