Рецепт скумбрії, запеченої в секретному маринаді! Пише intermarium
ПРОДУКТИ:
– Скумбрія свіжоморожена 3 шт.
– Гірчиця 3 ч.л.
– Майонез 3 ч.л.
– Сіль за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
- У списку інгредієнтів вказано базовий склад рецепта. Однак, всі компоненти маринаду легко замінні.
Якщо немає гірчиці (або її мало), то можна додати близько 1,5-2 ч.л. хрону. Так само можна додати кетчуп. - Скумбрію не розморожувати остаточно, нехай вона залишиться твердою, щоб шматочки при нарізці виходили рівними.
- Ретельно миємо рибу, потрошимо, відрізаємо непотрібні голову і кінчик хвоста. Підготовлені таким чином тушки промокаємо паперовим рушником від вологи.
- Ріжемо рибу на шматочки.
- Залишилося тільки посолити рибу і обмазати її соусом (для соусу потрібно просто змішати гірчицю і майонез).
- Викладаємо шматочки риби на деко (попередньо застеліть його фольгою для чистоти процесу) і відправляємо в духовку або аерогриль.
Запікайте скумбрію 30 хвилин при середній температурі – близько 180 градусів. Якщо Ви хочете подати рибу до столу цілком, то запікайте тушкою. А якщо шматочками, то краще рибу нарізати ще сирою, інакше готова скумбрія не буде так красиво різатися.
Все, скумбрія готова! Смачного!
Loading...