Рецепт печінкового торта, від якого важко відірватися! Всі хто скуштує, просять рецепт!

0

Печінковий торт – це найпопулярніша закуска української кухні. Готують його з коржів, які випікають із печінкового тіста. А начинка може бути найрізноманітніша. Найчастіше використовують сметанно-часниковий соус, сирно-яєчну суміш або смажені моркву з цибулею.

Інгредієнти:

Печінка теляча 500 гр.;

Печінка свиняча 500 гр.;

Курячі яйця 3 шт.;

Крупа манна 100-200 гр.;

Ріпчаста цибуля 2 шт.;

Морква 2 шт.;

Свіже молоко 500 мл.;

Морська сіль;

Перець чорний мелений;

Сметана 21% 500 гр.;

Часник.

Спосіб приготування:

Обидві печінки прокрутіть на м’ясорубці в однорідну масу чи подрібніть блендером.

Влийте збиті яйця з молоком, посоліть, поперчіть, додайте манну крупу та залиште суміш на 10 хвилин.

Крупу додавайте до тих пір, поки маса не стане густини тіста на оладки.

На розігріту пательню влийте рослинну олію й обсмажте печінкові млинці, аналогічно звичайним та залиште їх охолоджуватись.

Очистьте від лушпиння ріпчасту цибулю та поріжте на тонкі півкільця.

Почистьте моркву та потріть на тертці з великими отворами.

На іншій пательні посмажте цибулю, додайте моркву та потушіть під кришкою до готовності,

Печінковий корж змастіть сумішшю сметани з часником, зверху тонкий шар смаженої моркви з цибулею та знову корж.

Краї торта трішки обріжте, щоб він був правильної форми.

Верх потрусіть вареними й потертими на терці курячими жовтками та подрібненою зеленню.

Смачного!

Джерело

Loading...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я