Рецепт хрустких і гостреньких малосольних огірків в банці. Смачна закуска

Гострі, пікантні, ароматні малосольні огірочки – це те, що ніколи не буває зайвим на будь-якому столі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• огірки, 1 кг;
• вода, 1 л;
• хрін, 1 лист;
• часник, 4 зубчики;
•  сіль, 2 ст.л;
•  цукор, 1 ст.л;
• кріп сухий, 2 парасольки.

Процес приготування:

1. Огірки краще вибирати маленькі або середнього розміру, миємо, обрізаємо хвостики та заливаємо чистою, холодною водою на 1 годину.
2. Хрін ріжемо грубо.
3. Укладаємо в місткість зелень і огірки, часник, нарізаний на часточки. Укладаємо все шарами.
4. Розчиняємо в киплячій воді сіль і цукор, заливаємо гарячим огірки та накриваємо тарілкою, ставимо вантаж.
5. Ми залишаємо в приміщенні на 2 доби.
6. Заново готуємо часник, кріп і листя хріну.
7. Огірки промиваємо під проточною водою.
8. Розсіл проціджуємо і кип’ятимо, прибираємо піну і заливаємо в банки (попередньо стерилізовані) до огірків.
9. Закручуємо кришками, перевертаємо, укутуємо і залишаємо остуджувати.