Радимо скуштувати ці паштети з картопляною начинкою. Швидше і смачніше таких ви не пробували!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Для тіста:
- 300 мл кефіру;
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка цукру;
- 20 мл соняшникової рослинної олії;
- 500 г борошна;
Для начинки:
- 600 г картоплі;
- 1 цибулина;
- сіль, чорний мелений перець і паприка (на смак);
- кілька гілочок петрушки.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Картоплю очистіть і наріжте шматочками. Дайте їм варитися, поки вони не будуть готові.
2. Приготуйте тісто: вилийте кефір в глибоку миску. Додати яйце, сіль і цукор і перемішати вінчиком.
3. Після цього додаємо рослинну олію і борошно. Спочатку перемішайте лопаткою, потім замісіть тісто руками. Воно не повинно бути липким або занадто м’яким. Накрийте його фольгою і рушником і дайте піднятися 15 хвилин.
4. Приготуйте начинку: відварену картоплю розімніть товкачем, приправивши сіллю, чорним меленим перцем і паприкою на смак.
5. Після цього додайте обсмажену на олії цибулю і дрібно нарізану петрушку.
6. Ділимо тісто на однакові за розміром шматочки – всього вийшло 16 штук. Сформуйте з них кульки. Викладіть їх на блюдо і накрийте фольгою.
7. Беріть по одній кульці і розкачайте її качалкою. У центр додаємо ложку начинки і формуємо трикутний паштет.
8. Сформуйте все так і обсмажте на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії до рум’яності.
9. Насолоджуйтесь ними з великим задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!