Готуються пиріжки “Лінива дружина” дуже просто та швидко. Такий рецепт – просто паличка-виручалочка для господині. Начинку можна робити і м’ясну, і грибну зі смаженою цибулею.
Ділюся рецептом приготування:
Рибне філе наріжемо дрібним кубиком, у мене сьогодні філе минтаю, можна замінити на консерви. Цибулю дрібно поріжемо, а потім дрібно січемо. Зелень дрібно поріжемо. Рибу, цибулю та зелень складаємо в глибоку миску, додаємо сіль, спеції за смаком, перемішуємо до однорідності. Начинка готова.
Батон наріжемо на шматочки приблизно по 5 см. Деко змащуємо вершковим маслом. Шматочки батона просочуємо молоком, кладемо на лист, дамо постояти хвилин 5, щоб батон просочився. Беремо ложку, робимо всередині батона заглиблення та заповнюємо рибною начинкою.
Зверху кладемо по невеликому шматочку вершкового масла, змащуємо сметаною або майонезом, ставимо в духовку і готуємо при температурі 180 градусів до рум’яності, хвилин 30-40, орієнтуйтеся по своїй духовці. За бажанням посипаємо готові пиріжки сиром і ставимо ще духовку на 5 хвилин, щоб сир розплавився і підрум’янився.
Подаємо до столу, дуже смачні і в гарячому, і в холодному вигляді. Начинка соковита та ніжна, а самі пиріжки не сухі через те, що просочені молоком. Пробували такі?
Інгредієнти:
- Рибне філе – 400 гр. (минтай, судак або ін.)
- Багет – 1 шт.
- Молоко – 500 мл.
- Цибулина – 1 шт.
- Сир твердий – 100 гр.
- Сметана – 3 ст.л. (або майонез)
- Вершкове масло – 50 гр.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Зелень – за смаком
- Перець чорний – за смаком