Пиріг із гарбузовим суфле. Відкритий пиріг зі смачною начинкою

233

Якщо діти не люблять гарбуза, то цей пиріг вони точно з’їдять. Смачна, ніжна, ароматна та корисна начинка з гарбузового суфле. Спробуйте приготувати – сподобається всім!

Покроковий рецепт приготування:

1. Масло вершкове кімнатної температури змішати з яйцем, цукром, ваніліном та сіллю. Додати борошно.

2. Замісити м’яке тісто, воно повинно липнути до рук.

3. На дні форми та з боків – пергамент. Форма діаметром 20 см.

4. У формі для запікання тонким шаром сформувати дно та бортики. Пройтися виделкою по основі.

5. Зверху покласти пергамент і насипати будь-яку велику крупу (вантаж), щоб при випіканні тісто не набрякло. Випікати основу у розігрітій духовці до 180 градусів 20 хвилин.

6. Приготування начинки. Гарбуз заздалегідь помити, нарізати на часточки і запекти в духовці при 180 градусах 20 хвилин, заливши дно дека водою на 0,5 см. Очистити і подрібнити блендером в пюре.

7. У мисці віночком змішати пюре, яйце, цукор, ванілін.

8. Додати молоко, крохмаль, корицю і добре перемішати.

9. Вилити суміш на випечену основу.

10. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах 45 хвилин.

11. Дати пирогу охолонути до кімнатної температури і поставити в холодильник на кілька годин.

Готово! Смачного!

Нам знадобиться:

Інгредієнти для тіста:

  • Масло вершкове – 60 гр.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – дрібка
  • Борошно – 110 гр. (+; – 10 гр.)

Інгредієнти для начинки:

  • Пюре гарбузове – 500 гр.
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукор – 4 ст.л.
  • Молоко – 120 мл.
  • Крохмаль – 2 ст.л.
  • Ванілін – 1 п.
  • Кориця – 0,5 ч.л.

Джерело

Loading...
попередня статтяХрумка капуста на зиму: один раз спробуєш, про інші рецепти забуваються
наступна статтяЗолото, а не бутерброди. Їх першими з’їдають