Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної рибної страви, яка припаде до душі кожному.
Виходить вона ароматна, соковита і мега апетитна. Риба відмінно поєднується з овочами, приправами і ароматними травами. Подайте таку страву на обід або вечерю з відвареним рисом або картопляним пюре і ваші родичі обов’язково будуть в захваті. Також вона відмінно поєднується з макаронами або вареними овочами. Деякі господині подають її і в холодному вигляді. Виходить чудова рибна закуска. Приготувати її зовсім не складно, тому ви з легкістю зможете розбавити своє будь-яке меню такою апетитною смакотою. Зберігайте рецепт в свою кулінарну скарбничку.
Необхідні інгредієнти
- 1 кг білої риби
- 160 гр ріпчастої цибулі
- 80 гр моркви
- 1 червоний солодкий перець
- 1 зелений солодкий перець
- 7 гр часнику
- 500 мл консервованих помідорів
- 40 гр солоних огірків
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- половина чайної ложки меленого перцю чилі
- 1 чайна ложка орегано
- 1 столова ложка цукрового піску
- 2 столові ложки оливкової олії
- 200 мл води
Покроковий процес приготування риби
В першу чергу очищаємо ріпчасту цибулю і нарізаємо її тонкою соломкою. Потім такий же формою ріжемо очищену моркву і солодкий перець.
Після чого маленькими кубиками нарізаємо солоні огірки. Часник продавлюємо через прес або подрібнюємо ножем.
Потім нарізаємо порційними шматочками рибу. Солимо і перчимо її на смак. Також додаємо гострий перець чилі.
Розігріваємо сковороду з однією столовою ложкою оливкової олії. Потім відправляємо сюди підготовлені цибулю, моркву, солодкий перець і добре перемішуємо. При цьому процесі потрібно посолити. Смажимо ці інгредієнти 3 хвилини. Вогонь повинен бути середнім.
Після закінчення потрібного часу перекладаємо сюди огірки, часник, нарізані консервовані помідори, сіль, цукровий пісок, орегано і чорний мелений перець. Добре все перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо ці інгредієнти 5 хвилин. Вогонь робимо мінімальним.
Після чого вливаємо сюди 200 мл води і укладаємо рибу. Знову накриваємо кришкою і продовжуємо процес тушкування ще 5 хвилин.
Після закінчення потрібного часу рибу перевертаємо і продовжуємо тушкувати ще 5 хвилин.
Після чого страва готова і її гарячою можна подавати з улюбленим гарніром. За бажанням можете посипати подрібненою зеленню.
