Надзвичайно просто і дуже смачно!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– свиняча рулька;
– чайна ложка солі;
– чайна ложка желатину;
-чорний мелений перець — за смаком;
-часник — за смаком.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Очистіть свинячу рульку від кісток.
2. Потім виріжте шматочки м’яса всередині нього, обережно, щоб не пошкодити цілісність шкірки.
3. Накрийте шматочки м’яса харчовою плівкою і трохи відбийте молотком. Потім приправте їх сіллю і чорним меленим перцем.
4. Накриваємо мясо харчовою плівкою і відбиваємо молотком для м’яса. Посипте його сіллю і чорним меленим перцем. Розкладіть по його поверхні ½ чайної ложки желатину і дрібно нарізаний часник.
5.Викладаємо шматочки м’яса на шкіру, кладучи їх стороною, посипаною спеціями, вниз. Потім на їх поверхню розкладаємо залишився желатин, дрібно нарізаний часник і сіль.
6. Згорніть рульку в компактний рулон, починаючи з короткого краю. Закріпіть рулет харчовим шпагатом.
7. Покладіть його в пакет для запікання, зав’язавши кінці. Помістіть його на протвінь.
8. Випікайте рулет 60 хвилин у розігрітій до 170°С духовці.
9. Виймаємо з пакета для запікання. Полийте його пакетованим соком, щоб він виглядав ще більш апетитним.
10.Викласти свинячу рульку на блюдо. Розділіть його на порції і подавайте з гарніром, який вам подобається!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!