Мій улюблений пляцок Нутелла у вигляді зебри.
Продукти:
Інгредієнти для білих коржів:
Яйця-3 шт.(С0)
Цукор -170 гр.
Щіпка солі
Мед – 2 ст.л
Вершкове масло-90 гр.
Сода 1ч.л
Борошно 450 гр. (+/-)
Приготування:
У мисці змішати всі інгредієнти, крім борошна і відправити на водяну баню, поки все не розчиниться!
Потім поступово вводимо борошно і замішуємо м’яке тісто.
Ділімо на 3 частини, розкачуємо і проколюємо вилкою весь лист.
Відправляємо в заздалегідь розігріту духовку при 180 ° С приблизно 5 хвилин.
Інгредієнти для шоколадних коржів:
Яйця-3 шт.(С0)
Цукор -170 гр.
Щіпка солі
Мед – 2 ст.л
Вершкове масло-90 гр.
Сода 1 ч.л
Борошно 400 гр. (+/-)
Какао -50 гр.
У мисці змішати всі інгредієнти, крім борошна та какао. відправити на водяну баню поки все не розчиниться!
Потім поступово вводимо борошно з какао і замішуємо м’яке тісто.
Ділімо на 3 частини, розкачуємо і проколюємо вилкою весь лист.
Відправляємо в заздалегідь розігріту духовку при 180 ° С приблизно 5 хвилин.
Заварний крем:Заварний кремЗаварний крем
Жовтки-5шт.
Цукор-180 гр.
Кукурузнії крохмаль-3 ст./л.(гіркою)
Молоко-1л.
Вершкове масло-400 гр.
Ванілін
У кострулі додаємо жовтки від яєць, цукор, крохмаль і трохи молока вливаємо із загальної маси. Перемішаємо добре до однорідності і не перестаючи перемішувати, вливаємо повністю все молоко!
Відправляємо на плиту -(потудність середня)
Перемішувати обов’язково постійно, не перестаючи! До появи перших бульбашок!
Потім накриваємо харчовою плівкою в контакт! І прибираємо набік повністю охолонути. (При кімнатній температурі)
Далі Збити масло кімнатної темп. з ваніліном 2хв. і по ложечці додавати у заварну суміш, ще збити трохи і готово.
Збираємо торт білий корж-крем-коричневий корж-крем і т.д.
Прикрасити за бажанням і смаком!