Ніжні, розсипчасті й надзвичайно ароматні — ці рогалики просто тануть у роті!
Інгредієнти (приблизно на 32 рогалики):
Для тіста:
- Смалець — 100 г
- Борошно — 180 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Щіпка солі
- Вода — 50 мл
- Оцет — 1,5 ст. л.
Для начинки:
- Варення, вишні або макова маса
- Цукрова пудра — для посипання
Приготування:
- У мисці змішайте борошно, сіль і ванільний цукор.
- Додайте смалець і перетріть усе руками, поки не отримаєте дрібну крихту.
- Влийте воду з оцтом і замісіть м’яке, еластичне тісто.
- Загорніть його у плівку й залиште в холодильнику на 10 годин.
- Поділіть тісто на дві частини, кожну розкачайте в коло діаметром приблизно 25 см і товщиною 2–3 мм.
- Наріжте коло на 16 трикутників, на широкий край кожного викладіть трохи начинки.
- Акуратно скрутіть у рогалики та викладіть на деко, застелене пергаментом.
- Випікайте при 180°C близько 20–25 хвилин, поки не стануть золотистими.
- Остудіть і щедро обсипте цукровою пудрою.
Результат: ароматні, ніжні рогалики з пісочного тіста, які буквально тануть у роті!
Збережіть цей рецепт — він точно стане вашим улюбленим.
Loading...