Сьогодні у мене для вас ще один рецепт пирога із замороженими ягодами.
Ділюся рецептом приготування:
Додаю до яєць дрібку солі та 300 г цукру. Перемішую все блендером до пишної маси, цукор повинен повністю розчинитись. Потім додаю 200 мл олії та 250 мл кефіру. Перемішую за допомогою блендера, але можна також перемішати вилкою або віночком.
В отриману масу додаю 400 г борошна та 10 г розпушувача. Замішую тісто лопаткою – воно не повинно вийти занадто густим, має бути схожим на тісто для оладок.
Дістаю з морозилки ягоди (у мене аґрус, 500 г), заздалегідь їх не розморожую. Додаю столову ложку борошна та перемішую. Замість борошна можна додати у ягоди столову ложку крохмалю.
Потім додаю ягоди у тісто і акуратно перемішую. На лист розміром 24 на 30 см кладу папір для випічки і викладаю тісто, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні.
Випікаю в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40-45 хвилин. Готовність пирога перевіряю дерев’яною зубочисткою – вона має бути сухою і практично чистою. Даю пирогу трохи охолонути і посипаю цукровою пудрою.
Подивіться, яка краса вийшла! Золотистий, ароматний – це дуже апетитно! Пиріг ріжеться дуже легко, він м’який, ніжний та ароматний. З філіжанкою свіжозавареного чаю, впевнена, такий пиріг сподобається всім. Тому, друзі, я дуже рекомендую приготувати цей легкий і швидкий пиріг.
Інгредієнти:
- Яйце – 4 шт.
- Борошно – 400 г
- Розпушувач – 10 г
- Цукор – 300 г
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Кефір – 250 мл
- Соняшникова олія – 200 мл
- Аґрус (заморожений) – 500 г