Любите оригінальні домашні страви з незвичайною подачею? Тоді вам сподобається цей рецепт печінкового торта — ніжного, ситного і надзвичайно ароматного. Поєднання свинячої та яловичої печінки, овочевої начинки і сметанного соусу створює ідеальний баланс смаку. Такий торт стане чудовим доповненням до святкового столу або просто смачним варіантом для сімейного обіду.
Для приготування потрібно:
- Яйця курячі — 3 шт.;
- Свиняча печінка — 0,5 кг;
- Яловича печінка — 0,5 кг;
- Молоко — 500 мл;
- Сметана 21% — 500 г;
- Манна крупа — 100-200 мл;
- Цибуля — 2 шт.;
- Морква — 2 шт.;
- Сіль, перець — за смаком.
Покрокове приготування:
- Печінку перемолоти через м’ясорубку.
- Додати в перемелену масу яйця, молоко, сіль/перець, 100 г борошна і почекати 10 хвилин, щоб набубнявіла.
- Додайте стільки манки, щоб зробити тісто густішим, ніж на млинці.
- Змастити рослинною олією сковорідку, вилити приготовлену суміш (щоб вийшов один корж). Так пожарити всі коржі. Поки що відкладіть коржі.
- Почистити і нарізати цибулю (півкільцями), натерти моркву. Обсмажити цибулю до прозорості, потім додати моркву. Це буде наша начинка.
- Перемащуємо торт таким чином: на корж наносимо часниково-сметанний соус, а тоді начинку. Так до кінця. Можна зрізати краї, щоб торт був гарним.
Смачного!
Loading...