Пропоную вам спробувати гарбуз в незвичайному вигляді — у вигляді джему! Заінтриговані? Тоді вперед готувати гарбузовий джем на зиму.
Ну і звичайно така баночка стане приємним подарунком до чаю, коли буде привід навідатися в гості
Інгредієнти
Гарбуз очищений — 1 кг
Цукор — 500 г
Апельсин — 1 штука
Лимон — 1 штука
Час приготування: 50 хвилин
Приготування:
- Гарбуз миємо, очищаємо від шкірки і насіння, розрізаємо на кубики і засипаємо цукром
Кількість цукру регулюємо по солодкуватості гарбуза, краще спочатку насипати менше, а потім додати ще.
Залишаємо, приблизно, на годину щоб дав сік
- В цей час займемося апельсином і лимоном, з них на тітки зчищаю цедру, відокремлюю м’якоть від плівок і перебиваємо це все блендером.
- Тепер ставимо гарбуз на повільний вогонь і чекаємо закипання, додаємо цитрусову частину і збільшуємо вогонь до сильного, варимо близько 25 хвилин до розварювання гарбуза.
- Вимикаємо нагрів, даємо злегка охолонути і пробиваємо все блендером. Розкладаємо джем в стерилізовані баночки.
Джем виходить з ніжною текстурою, завдяки гарбузу, красивого оранжевого кольору – справжні ліки від осінньої прохолоди
Кладу його на булочку, а ще їмо з млинцями і оладками, ммм, пальчики оближеш!
Буду чекати ваших відгуків, якщо спробуєте рецепт!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!