Дуже простий варіант однією з найсмачніших закусок.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- слабосолений оселедець – 1 шт;
- масло вершкове – 200 г;
- гірчиця – 1 ч.л;
- яйце – 1 шт;
- сік лимона – 1 ст.л;
- кріп – пучок.
Готуємо рибу, видаляючи шкуру і нутрощі, кістки. Філе нарізаємо шматочками.
Яйце відварюємо і охолоджуємо, чистимо і розрізаємо на кілька шматочків.
Кріп промиваємо і просушуємо від води.
Всі інгредієнти вкладаємо в чашу блендера і подрібнюємо до повної однорідності.
Розкладати масло потрібно в чисті і сухі баночки, зберігаємо закуску в холодильнику.
Таке масло використовується як намазка для бутербродів, причому не тільки на кожен день, але їх можна робити і для святкового столу, прикрасивши гілочками кропу і кружечками свіжого або маринованого огірка. Також смачно виходить, якщо фарширувати яйця плавленим сиром із зеленню і зверху змастити таким маслом.
Підходить закуска і для фарширування свіжих помідорів – змішайте її з натертим на середній тертці вареним яйцем і заповніть помідори.
Подавати таку закуску можна і як соус до запеченої в духовці картоплі.