Сирний десерт з полуницею та абрикосом – це не просто солодка страва, а справжня гармонія смаку та користі. У ньому поєднуються ніжна текстура сирної маси, соковитість стиглої полуниці та аромат стиглих абрикосів.
Цей десерт особливо актуальний у теплу пору року, коли свіжі ягоди та фрукти доступні удосталь, а організму хочеться легкої, освіжаючої їжі.
Такий десерт підійде для всієї родини: він не перевантажений цукром, багатий на білок, вітаміни і клітковину. Полуниця надає легку кислинку, абрикос – приємну фруктову насолоду, а сир служить поживною та ситною основою.
Ділюся рецептом приготування:
Нарізаємо маленькими кубиками абрикоси та полуницю. Заливаємо желатин теплою водою, залишаємо його набухати.
У мисці змішуємо сир із цукром, ванільним цукром та молоком, збиваємо компоненти за допомогою блендера. Пропускаємо масу через сито, щоб позбутися грудочок сиру.
Желатин розтоплюємо в мікрохвильовій печі, додаємо до нього пару ложок сирного крему. Виливаємо желатин у сирну масу, додаємо полуницю та абрикос, перемішуємо.
Викладаємо десерт у стаканчики, залишаємо їх у холодильнику на 2-3 години.
Прикрасити застиглий десерт можна, наприклад, ягодами та фруктами. Виходить прохолодний сирний десерт для літнього відпочинку.
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний – 400 г;
- Молоко – 400 мл;
- Цукор – 150 г;
- Желатин – 10 г;
- Вода – 50 мл;
- Ванільний цукор – 10 г;
- Полуниця – 200 г;
- Абрикос – 200 г.